關於牛奶優酪乳，
各種謠言傳言就從來沒斷過。
這不， 又有一條新聞上了頭條
↓↓↓
一時間， 人民群眾大呼“讓人心酸的食品安全”“在中國喝奶怎麼這麼難”……
小司實在看不下去了， 來說說這次事件的主角——復原乳。
先來張最著名的「復原乳」▼
復原乳是個啥？
復原乳， 是把濃縮乳（比如煉乳）或奶粉。 簡單來說， 是一個先把牛奶濃縮， 然後再還原成液態奶的過程。
復原乳並不是什麼劣質產品， 而是國家允許生產的正規產品， 前提是廠家需要在產品包裝上明確表明“復原乳”字樣。
按照國家規定：
酸牛奶、滅菌奶和其他乳製品可以用復原乳作原料， 但巴氏殺菌奶不能用復原乳做原料。
為什麼不直接用鮮奶做原料呢？很簡單：因為便宜和方便。
相比鮮牛奶， 奶粉不需要冷鏈保存， 容易運輸和儲存， 也就更有利於廠家的成本控制。
復原乳有營養嗎？
在生產過程中， 復原乳需要先把牛奶變成奶粉（要高溫殺菌），
但是， 想要告訴大家的是：我們完全不用在意這樣的營養損失。
“復原乳”的問題， 是誠信問題
說到這裡， 你也應該明白了：
復原乳並不會沒營養， 也不是劣質產品，
要在產品包裝上標明“復原乳”字樣， 並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例。
既然用了奶粉， 廠家就應該大大方方地寫出來， 實在沒必要遮遮掩掩， 更不應該欺騙消費者說是鮮奶。
這麼淡的字體
就非常沒有誠意了
▼
雖然沒有食品安全的問題， 但卻是無視消費者知情權的違法行為。
復原乳可以買嗎？
當然可以買！對於牛奶， 只要是不加糖的純牛奶就好。 對於優酪乳， 挑選的時候， 一看含糖量， 二看口感。 至於是不是“復原乳”， 真的不用糾結～