看過《荒野求生》和《跟著貝爺去冒險》的人都知道， 貝爺為了生存沒什麼吃不下的， 在寸草不生的荒野照樣胡吃海喝， 任何離奇古怪的東西到了他嘴裡都能品嘗出美食佳餚的味道。
嚼著蟒蛇、肥蟲時還不忘點評“雞肉味， 嘎嘣脆”， po一張比較克制的圖讓你們感受下貝爺的彪悍。
前方高能預警， 膽子小的和正在吃東西的， 手指往上多劃兩下跳過。
預警解除
就這樣一個站在食物鏈頂端， 吃起東西來毫無底線的男人， 突然有一天就認慫了…慫了…了…就因為一顆皮蛋…皮蛋…蛋…
閱物無數的貝爺拿起皮蛋就問：是恐龍蛋嗎？（當然不是， 恐龍蛋是要上交國家的）
他雖然一臉嫌棄， 但還是很硬氣地整顆吞了， 可惜實在咽不下去， 噁心到臉色發青。
心疼貝爺三秒， 一顆皮蛋， 就暴露了貝爺的底線， 天朝吃貨表示贏得毫無優越感。
不過這也不能全怪貝爺， 這種由東方神秘力量製造烏黑透亮、彈性十足， 還散發著奇怪氣味的固態蛋， 一直是歪果仁不敢觸碰的雷區。
CNN更是將皮蛋評為“全球最噁心的食物”， 皮蛋英文翻譯為Century eggs， 因為外國友人吃出了存放上百年的感覺。
你們見過上百歲還這麼有彈性的嗎？！其實， 歪果仁接受不了皮蛋， 都是第一次吃的方法不對。 整顆皮蛋不經調味一口悶， 等於往嘴裡塞了一顆生化炸彈， 能喜歡上才有毛病。
經過烹飪調味的皮蛋殺傷力大減， 還別有一番風味， 只要多給貝爺一瓶醋和幾根辣椒， 他鐵定會愛上這種中華美食。
用陳醋、辣椒、蔥薑蒜涼拌過的皮蛋， 氣味沒那麼沖也不失本色， 吃起來就像很有味道的果凍， 有點酸有點辣還有點無法描述又讓人上癮的味道， 一直縈繞在你的口腔。
-青椒皮蛋， 攝于珠海長隆馬戲酒店川味小館
看似黑暗料理的皮蛋只要用對了地方，
就能妙手回春拯救一道平淡無奇的菜肴，
一般的瘦肉粥雖然有豬肉的鮮，
但難免讓人覺得寡淡沒食欲。
皮蛋瘦肉粥則給人完全不同的感覺， 皮蛋的加盟讓整鍋粥從顏色到味道變得豐富起來， 皮蛋的味道侵入到米粒和瘦肉中， 襯托得豬肉更加鮮甜。
在滾燙的粥裡吃到Q彈的皮蛋， 還有點無意間中獎的小欣喜。
在大中華美食中，蛋還有一種終極吃法——三色水蛋。一道菜中集齊了水蛋、鹹蛋和皮蛋，在烹飪技巧上也是很有講究的。
且不說皮蛋和咸蛋形成過程的繁瑣工序，水蛋的做法就很考驗廚師的手藝了。從蛋水比例，打蛋手法和蒸煮火候時間都要分毫不差，才能做出順滑Q彈沒有疙瘩的水蛋。
水蛋蒸至八成熟時，鋪上切成月牙狀的皮蛋，中間再放上鹹蛋黃，入蒸鍋讓水汽把三種蛋的味道調和，最後融合成一道讓人欲罷不能的全蛋宴。
給我一盤三色水蛋，我能吃下三碗白飯！
-三色水蛋，攝于珠海長隆馬戲酒店興隆茶餐廳
所有的黑暗料理都是打開方式錯誤的美味佳餚，只要遇到一個懂它的好廚師，再奇葩的食材也能迎來春天。
下次請外國友人吃皮蛋一定要換種方式，讓他們真正感受到皮蛋的魅力，為皮蛋正名！
還有點無意間中獎的小欣喜。
在大中華美食中，蛋還有一種終極吃法——三色水蛋。一道菜中集齊了水蛋、鹹蛋和皮蛋，在烹飪技巧上也是很有講究的。
且不說皮蛋和咸蛋形成過程的繁瑣工序，水蛋的做法就很考驗廚師的手藝了。從蛋水比例，打蛋手法和蒸煮火候時間都要分毫不差，才能做出順滑Q彈沒有疙瘩的水蛋。
水蛋蒸至八成熟時，鋪上切成月牙狀的皮蛋，中間再放上鹹蛋黃，入蒸鍋讓水汽把三種蛋的味道調和，最後融合成一道讓人欲罷不能的全蛋宴。
給我一盤三色水蛋，我能吃下三碗白飯！
-三色水蛋，攝于珠海長隆馬戲酒店興隆茶餐廳
所有的黑暗料理都是打開方式錯誤的美味佳餚，只要遇到一個懂它的好廚師，再奇葩的食材也能迎來春天。
下次請外國友人吃皮蛋一定要換種方式，讓他們真正感受到皮蛋的魅力，為皮蛋正名！