小酥肉的由來：竟與妲己有關

在民間， 提起小酥肉， 世人皆知它是逢年過節， 婚喪嫁娶， 百姓餐桌上一道不可缺少的美味佳餚。 做法：將肉剁碎， 以面裹肉， 再用油炸， 然後用鍋蒸。 味道鮮美， 嫩脆可口， 香而不膩， 全國聞名。 但若問起它的來歷， 多數人則笑而不知， 或答非所問了。 卻不知道它與朝歌有關， 發源于現在的馬村區一帶。 有關故事， 不可不信。

小酥肉

相傳， 早在商朝未年， 紂王登基， 不理朝政， 嗜好放蕩作樂。 蘇妲己入宮， 紂王見其妖嬈嫵媚， 千姿百態， 楚楚動人， 更是百般恩寵， 言聽計從， 視如珍寶。 為博得妲己歡心， 他不惜動用國庫， 增加人口賦稅， 大興土木， 建造豪華鹿台， 以供展示各方諸侯所獻珍寶和行樂。 忠臣直諫， 他製造各種酷刑， 殺人如麻;*臣附會， 他大加賞賜， 委以重任。 朝野內外是非顛倒， 正不壓邪， 各路諸侯紛紛起反， 江山飄搖。 妲己受紂王恩寵， 更是得意忘形， 昨日讒言殺宮女，

今日讒言殺官員， 後天讒言殺百姓。 朝歌內外， 世人說起妲己， 無不畏懼三分， 回避不及。

張馨予飾演的蘇妲己

話說現在的焦作一帶， 商為京畿之地， 相離朝歌百里之遙， 林木茂密， 水草豐美， 天然一處帝王狩獵之地。 曾幾何時， 妲己常常纏著紂王來此狩獵遊玩，

每次皆前有御林軍， 後有車馬隊， 浩浩蕩蕩， 擾民害民， 令人髮指。 百姓深受其害， 稱紂王是災星， 稱妲己是狐狸精。 明地裡敢怒不敢言， 暗地裡則恨不得喝了紂王的血， 吃了妲己的肉。

相傳有一年秋天， 紂王、妲己一行在南陽城(今馬村區安陽城村)、六色泉(今馬村區陸村)一帶狩獵， 結果東跑西跑連個野兔也沒有射中。 天近午時， 狩獵人馬沖進一家農戶， 又是射雞， 又是射羊， 並勒令農家主婦煮肉下酒。 農家主婦心疼雞、羊， 少有怠慢， 被妲己一陣數落， 聲稱：“你若再有半點怠慢， 就讓御林軍連你一同煮了。 ”農婦心裡害怕， 連忙燒火煮肉， 招待紂王、妲己一行。 紂王、妲己等人吃飽喝足， 分文不給， 揚鞭催馬而去。

遊戲中的朝歌城

農婦見紂王人馬遠去， 心裡氣憤， 跑進廚房， 為了發洩內心的憤恨， 將一塊生肉放至案頭， 視為妲己， 獨自邊哭、邊剁、邊說：“狐狸精， 我讓你禍害人， 老娘我今天用刀剁你， 用油炸你， 用鍋蒸你， 然後再將你吃掉!”丈夫上山砍柴回來， 見媳婦又是哭又是咒， 將一團肉剁得粉碎，

問清原因， 不由奇思妙想道：“媳婦莫哭， 常言說‘人不死， 財不爛’， 紂王是天子， 妲己是娘娘， 咱們惹不起， 別說射殺幾隻雞羊， 就算連你我殺了， 都沒有地方去評理。 不過， 瞧你將這肉剁得又細又爛， 果真用油炸， 用鍋蒸， 還真是一道美味佳餚哩。 你不是恨那狐狸精嗎， 那咱不如將菜燒出來吃掉。 狐狸精原名叫蘇妲己， 咱們這道菜就叫蘇妲己肉好不好?”媳婦一聽， 破涕為笑說：“虧你想得出， 此事若是傳揚出去， 說你我吃了蘇妲己肉， 還不被砍頭示眾。 ”丈夫思索片刻道：“這好辦， 我們不會將菜名再巧改一下， 就說是妲蘇肉。 蘇妲己， 妲蘇肉， 換名不換湯， 換湯不換藥， 暗指蘇妲己肉。 ”對方聽後笑說：“還是你鬼點子多， 妲蘇肉就妲蘇肉。 ”丈夫道：“啥鬼點子多， 鬼點子少，還不是被他們逼的。”兩人話落，果真將剁碎的肉，又是炸又是蒸，如此這般，一道久傳不衰的民間名吃就這樣誕生了。

消息傳出，人們競相效仿，都說此道菜又好吃又解恨。後來隨著時間推移，商朝滅亡了，紂王自焚了，妲己被殺了，天下又恢復了正常秩序，百姓又恢復了平靜生活。但不知從何時起，妲蘇肉的稱謂變成了現在的小酥肉。

鬼點子少，還不是被他們逼的。”兩人話落，果真將剁碎的肉，又是炸又是蒸，如此這般，一道久傳不衰的民間名吃就這樣誕生了。

消息傳出，人們競相效仿，都說此道菜又好吃又解恨。後來隨著時間推移，商朝滅亡了，紂王自焚了，妲己被殺了，天下又恢復了正常秩序，百姓又恢復了平靜生活。但不知從何時起，妲蘇肉的稱謂變成了現在的小酥肉。