從網紅茶飲過渡到明星茶飲，喜茶模式可不可複製？

隨著消費觀念的改變，奶茶已經逐漸變成了我們生活中不可或缺的一種飲品。無論是被當做飯後甜飲，還是被當做休閒飲品，奶茶已經佔據一席之地。各式各樣的奶茶品牌層出不窮，一點點、coco、艾克等奶茶店已經遍佈人們生活的方方面面。而茶飲界的新晉網紅喜茶，創立於三線城市江門， 5年內，在20多歲的創始人兼CEO的帶領下，以他的獨特，名聲大噪。

許多朋友去人廣，總會特意排隊幾個小時，只為一杯喜茶。除了在上海的火爆，喜茶還在不斷擴寬經營區域。 6月24日，喜茶將華東地區首家黑金店開進了杭州湖濱銀泰in77中，吸引了大批粉絲的關注。這家喜茶黑金店整體店鋪運用“高大上”的黑白格調，簡單、摩登風十足。除了店鋪設計，黑金店最特別的是喜茶為黑金店推出的限定茶飲——喜樂芝黑金，只有在黑金店才能喝到。另外，日前，喜茶HEYTEA 在北京召開媒體見面會，

宣佈將於 2017 年 7 月正式進入北京。首店同時開業兩家，分別位於三裡屯太古裡和朝陽大悅城。

定位年輕人，做與眾不同的茶飲

單純地提到茶，其實我們並不是十分喜愛，特別是年輕人。感覺中爸爸輩年紀以上的人會比較多喜歡品茶，而年輕人中卻鮮有品茶者。

對於定位顧客群為年輕人的喜茶，為了適應年輕人的口感偏好，在傳統的茶飲上加入年輕人會關注的鹹甜濃稠的芝士奶蓋、健康的低脂奶、恬淡的抹茶粉，而摒棄了過去傳統中國茶苦澀的口感，加入了這些迎合年輕人偏好的口味，喜茶從產品本身就成功討得年輕人歡心。在包裝上，為了保證外帶的方便，避免撒漏，同時滿足不同消費者個性化的茶飲和奶蓋混合偏好，喜茶設計了開口可調式杯蓋，還體貼為水果茶杯附帶了叉子。這些周到的細節，無一不使得飲茶，變得隨意而親切，貼近日常生活，更為貼近年輕消費者的消費習慣和偏好。

定位高端，注重消費體驗

喜茶目前入駐的商場，基本上都有于星巴克、哈根達斯的身影在裡面。從選址到裝修，喜茶幾乎都在緊貼星巴克，甚至達到一個水準。喜茶等茶飲品牌將門店開進了高端購物商場、或是甲級寫字樓周圍，方便年輕白領、學生等主要目標消費群，正符合他們喜愛的生活方式和所追求的消費體驗，

屬於與他們自身標籤相適配的聚會地點，顯得時尚、有品質，充滿年輕活力的氣息。

到位的饑餓行銷

這裡所說的饑餓行銷，指的是喜茶不斷宣傳的2小時以上的排隊，這種宣傳刺激了消費者的消費欲望，到底是什麼樣的奶茶，會有多好喝，才能有這麼多人排隊呢，每個人都會為此好奇。這種好奇感便會推動大家前去體驗。特別是在大城市，擁有足夠的人流量以及足夠的消費水準，喜茶的隊伍只會越來越長。不得不說喜茶把饑餓行銷做到了極致。喜茶成功之後，並沒有急於開放加盟，而是完全按照自己的市場步驟，一個城市接著一個城市的進行“宣傳——開店——盈利——再開店”。吊足每個城市觀眾的胃口。保持自己的神秘感。

自身良好的產品口感，高顏值的產品包裝、高端的店面體驗，加上饑餓式的行銷，成就了如今的喜茶，正是憑藉著這些發展的優勢，喜茶一步一個腳印，正在不斷開疆拓土，爭取成為茶飲界的“星巴克”。

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