央廣網北京7月2日消息據中國鄉村之聲《三農中國》報導， 昨天是香港回歸祖國20周年紀念日。 20年來， 全國各地對香港市民生活的支持源源不斷。 寧夏菜芯作為香港市民離不開的一道普通青菜， 無形中把相隔三千多公里的香港與寧夏兩地緊緊地聯繫到了一起。
張師傅：寧夏菜芯跟現在本地種的菜芯不一樣， 比較青綠、脆爽， 生長的長度都比較均勻。
位於香港旺角的洛克茶餐廳， 大廚張師傅一提到“寧夏菜芯”情有獨鍾。
香港沙田街市。 經營者林女士與記者聊了起來。
記者：這個菜是產自內地是吧？
林女士：寧夏。
記者：每天這個菜賣的怎麼樣？
林女士：OK啦， 一天可以賣十幾、二十斤吧。
記者：您自己也比較喜歡吃這個菜？
林女士：對啊， 我們自己肯定喜歡吃， 因為這個菜有保證嘛。
但當記者問到寧夏在哪裡時？卻把林女士和一些顧客難住了。
記者：不知道？
市民：不知道。
香港市民很少有人知道這些顏色青綠、口感香甜的菜芯居然產自距離香港三千多公里以外， 位於祖國大西北、騰格裡沙漠邊緣的寧夏回族自治區中衛市。
七年前， 香港人高先生在中衛市政府到香港招商引資時， 他和母親決定來到這裡種菜。
高先生：第一次來感受是沙漠邊緣能不能種上菜呢， 也有懷疑過， 而且這裡的風也比較大一點， 隨著菜的生長， 覺得還行， 每一年把地一步步擴展出去、增加。
記者：您覺著這個菜在國內屬於什麼水準？
高先生：土質、天氣的因素， 在國內如果種植這個蔬菜， 寧夏地區基本上是最好的。
除了菜芯他們還試種成功了芥藍、學鬥白等蔬菜。 不僅如此， 高先生的蔬菜基地也從最初的幾百畝發展到現在的2500畝， 並帶來了6家香港客商來寧夏種植菜芯。
高先生的母親吳女士：我們作為一個香港公民， 在這裡能夠得到國家、政府各方面的支持， 我們已經很滿足了。
收割了的寧夏菜芯通過冷凍等處理環節， 再經過幾千公里的冷藏運輸， 50個小時左右,就能擺上了香港市民的餐桌。 2014年起， 隨著寧夏開通了供港蔬菜綠色通道， 寧夏菜芯漸漸佔據了香港優質品牌蔬菜市場。
中衛市東園鎮謝灘村的韓麗在自家門口為這家香港企業打工， 既照顧了老人和孩子， 又增加了收入。
記者：你在這兒做幾年了這個菜？
韓麗：三年了。
記者：怎麼樣？
韓麗：好著呢麼， 這個活挺好幹的， 查菜、稱菜麼。
記者：能賺上錢麼？
韓麗：能呀。
記者：一個月賺多少錢？
韓麗：一個月三千。
現在， 來自遙遠寧夏的菜芯， 已經成為香港蔬菜市場上優質菜芯的代名詞， 同時也是全國各地支援香港， 與香港共同發展繁榮的一個象徵。