今天呢， 主要想給大家推薦一款湯， 這款湯最初來源於我國的朝鮮族， 後被朴阿姨的國家推廣成名。 但是， 我們深明大義， 不跟他們搶風頭。 當年上大學的時候， 特別注意自己的身材管理， 吃飯的時候也格外注意油脂的攝入量。 學校食堂有一位朝鮮族阿姨， 給我推薦了這款湯， 說它無油低卡， 配上一兩米飯， 飽飽的， 最適合減肥的女孩子喝。 從那以後， 我便上了朝鮮族阿姨的“道”了， 現在想起來， 仍然心頭一暖， 因為一碗湯+一碗飯， 才4塊錢。 比起如今很多飯店裡動不動就二十幾塊錢一碗湯， 簡直良心爆棚啊，
很多人都已經猜出這款湯的名稱了吧？對， 就是大醬湯。
學校食堂阿姨說大醬湯的手藝是他媽媽的， 朝鮮族的人們都那麼做。 裡麵食材非常豐富， 有花蛤、牛肉、西葫蘆、金針菇、豆腐、土豆、洋蔥、香菇和青椒。 這款湯的確特別健康， 而且營養豐富， 搭配合理， 由此特別奉勸那些經常在外面就餐的上班族， 在外就餐是一定要養成喝大醬湯的習慣。 這要比你以後花錢進節食中心來得划算。 大醬湯只含有111kcal的熱量。 大醬湯的豆腐、金針菇、洋蔥、土豆、香菇都是對人體非常有好處的， 能夠起到美容美體、提高免疫力、降血壓血脂、抗癌等作用。
大醬湯的味道如何， 主要來源於大醬， 那種大醬只有朝鮮族人才能製作， 所以， 我在網上買的現成的醬。
1、花蛤洗淨， 洋蔥、西葫蘆、金針菇、豆腐、土豆、香菇、青椒洗淨備用。
2、牛肉切片， 所有蔬菜切好備用。
3、淘米水放入湯鍋， 加入花蛤同煮。 （注意：最好用淘米水， 味道跟白水煮的真不一樣。 ）
4、淘米水煮開後， 撇去表面白沫。 然後加入3勺大醬。
5、再次煮沸後， 加入豆腐、香菇、牛肉、土豆。
6、煮5分鐘， 加入西葫蘆、金針菇、洋蔥、青椒一起煮。
6、再煮5分鐘後， 關火， 根據個人口味， 加入鹽、雞精等調味即可。
提醒：大醬湯的食材不固定， 可以根據自己的喜好添加各種蔬菜。
