完美的辣椒油
必須要有濃烈香氣和亮紅的顏色
今天就給大家帶來一道辣椒油
堪稱是萬能調味汁
做好了做菜做面的時候放一點
或拿來做蘸料
太有用了！
準備食材
7湯匙紅辣椒片
1大湯匙熟白芝麻
1小茶匙胡椒
1杯油
香料
1拇指大小的薑
2片香葉
3個八角
1個桂皮
3根蔥白
1小茶匙胡椒
4個丁香
1小茶匙孜然
具體步驟
1
鍋開火， 倒油， 放入所有香料， 用最小火熱5分鐘左右， 等到蔥白變成淡褐色， 有濃烈的香氣時關火， 過濾掉所有的香料， 油倒回鍋裡。
2
往碗裡放入5湯匙紅辣椒片， 油在鍋裡重新熱一下， 直到輕微冒煙， 然後把一半熱油澆在紅辣椒片上， 關火， 剩餘的油靜置5分鐘。
3
碗裡再加2勺紅辣椒末， 1湯匙芝麻和1小茶匙胡椒， 再倒入剩下的一半油。
4
辣椒油裝在密封的罐子裡，24小時後，辣椒油會變成這樣油亮的紅色，是不是很好看呢？
辣椒油做起來簡單吧！
還要注意裝辣椒油的罐子和勺子
之前要用沸水消下毒，必需把水瀝幹。
辣椒油室溫下能放一個月。
喜歡吃辣的朋友趕快做起來吧！
4
辣椒油裝在密封的罐子裡，24小時後，辣椒油會變成這樣油亮的紅色，是不是很好看呢？
辣椒油做起來簡單吧！
還要注意裝辣椒油的罐子和勺子
之前要用沸水消下毒，必需把水瀝幹。
辣椒油室溫下能放一個月。
喜歡吃辣的朋友趕快做起來吧！