越是大太陽越想吃油炸，
尤其是薯條什麼的最棒了！
尤其是剛剛出鍋的薯條， 香香脆脆的想想都有心動！
可是麥麥肯肯送過來都涼了+-+又不想出門，
唉...一點心塞
那就自己做啊！
▼ ▼ ▼
做法
· 主食材 ·
土豆
· 調料 ·
油、鹽、番茄醬、澱粉
· 時間 ·
15分鐘（除去冷凍的5小時）
· 難度 ·
★★
· 步驟 ·
處理食材—晾乾冷凍—煎炸瀝油
食譜
- step 1 -處理食材
△土豆洗淨去皮
△切成均勻的條狀
△倒入鹽15g， 水800g
△煮沸後放入土豆條， 約2分鐘
- step 2 - 晾乾冷凍
△瀝水， 儘量擦淨水分
△取澱粉8g， 分次撒在薯條上晃勻
△冷凍4-5小時至完全凍硬
- step 3 - 煎炸瀝油
△油溫160℃油炸約6分鐘
△待泡沫變多，將溫度提升至200℃，炸1-2分鐘上色
△出鍋，瀝油
△擺盤&番茄醬
TIPS：
1.冷凍前先鋪油紙會更容易取下薯條。
2.一次可以多做些土豆條，放冰箱中冷凍，以後隨吃隨炸。
3.煮過的土豆條，可以浸泡在牛奶裡一晚，再拿出來冷凍，這樣做出的薯條會有奶香味。
醬醬醬！
香脆的薯條就這樣完成啦~
鹹香的薯條搭配酸酸的番茄醬
吃上一口真的是好不滿足！
但是油炸食品容易發胖噢，不要吃太多啦！
△油溫160℃油炸約6分鐘
△待泡沫變多，將溫度提升至200℃，炸1-2分鐘上色
△出鍋，瀝油
△擺盤&番茄醬
TIPS：
1.冷凍前先鋪油紙會更容易取下薯條。
2.一次可以多做些土豆條，放冰箱中冷凍，以後隨吃隨炸。
3.煮過的土豆條，可以浸泡在牛奶裡一晚，再拿出來冷凍，這樣做出的薯條會有奶香味。
醬醬醬！
香脆的薯條就這樣完成啦~
鹹香的薯條搭配酸酸的番茄醬
吃上一口真的是好不滿足！
但是油炸食品容易發胖噢，不要吃太多啦！