現在的交通很擁堵， 每天上班很趕時間， 就不顧得做早餐。 每天就是在公司附近胡同買肉夾饃等一些早餐， 一來二去跟賣肉夾饃小哥混熟了。
小哥說他90後， 以前也是在這附近工作， 工作了一兩年覺得每天按部就班的上班很折磨人， 雖然工資很不錯， 但是沒有激情。
然後這位90後小哥就捉摸著自己創業做個小買賣， 以前在這上班， 就覺得早餐這個行業很不錯， 雖然累了點， 但是市場大，
小哥就學了門肉夾饃手藝， 買了二手三輪車， 裝備齊全了開始擺早市， 開始放不開面子， 只能在美食上做文章， 給買的人多放肉， 多放蔬菜， 小哥做的味道好， 分量足， 名氣有了每天買的人排隊等待。
小哥給我大略算了算， 一個月加把勁還是能過萬的， 雖然辛苦， 但自己做著很有勁。
小哥說， 有穩定收入的小白領辭職去擺小吃攤首先要過的不是生存關， 而是能不能放下身段， 迎接周圍人不解眼光的心理關， 也就是能放下面子， 多跟客戶說話交談， 跟大家交朋友， 讓顧客提意見， 這樣才能做好。