炎炎夏季， 天氣太熱人們會覺得煩悶沒有胃口， 自己動手製作美味的蘋果醋給家人飯前開胃， 小孩、老人、女人特別喜歡， 醋能軟化血管。 自釀蘋果醋健康又美麗， 味道杠杠的。
原料：蘋果2斤（有青蘋果最好）， 晶體冰糖0.4斤， 甜酒曲2克， 米白醋2斤（最好選九度的）
步驟：
第一， 取兩斤蘋果洗乾淨， 不用去皮， 先把蘋果果核清除。
第二， 把清除果核的蘋果用到剁碎， 越細越好（有條件的可以把蘋果打成漿，
第三， 加入0.4斤冰糖， 同時加入2克甜酒曲（沒有甜酒曲的可以不加）。
第四， 用玻璃罐子裝好， 開始前期發酵。 發酵48小時（如果沒有加甜曲要發酵72小時）後， 加入2斤白醋， 攪拌均勻， 密封再發酵5到7天后過濾出汁水， 就是美味的蘋果醋了。
第五， 飯前喝一點自己釀的果醋， 生活美美的， 快來買點蘋果開始為家人製作吧。