大連：鹹魚餅子鹹魚餅子從當地農村流入城市， 現在所有小館子大飯店都吃得上。 魚是秋天的海魚， 有棒魚也有黃花， 巴掌長， 放了薑蔥鹽醃， 醃好了用油煎的焦黃。 餅子是陳年的包穀面摻了豆麵白麵發的。 把鍋燒上水， 餅子貼在鍋四周， 想吃啊?等著熟吧!
7梅州：客家釀豆腐千年古城梅州， 有“客都”之稱， 中原人“衣冠南遷”到這裡， 不但帶來了讀書皆上品的風氣， 也形成了自己的飲食文化客家菜。 火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色， 把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中， 放進蔥花， 香油， 盛在雞湯瓦煲內燜著， 直到香氣四溢。 想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子， 才創出如此美味。
8齊齊哈爾：殺豬菜過年了， 村裡一戶人家殺了頭豬， 這後腰腿的都是好東西， 剩下的肥肉下水怎麼吃?這就有了殺豬菜了：自家醃的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。 要好吃大肥肉不能膩， 要切成片放進過鍋裡煮了過油， 然後和酸菜、血腸一起燉。 農村裡灶膛火映著大娘的臉， 鍋裡放了薑蒜的燉菜煮得咕嘟， 咕嘟。 等這殺豬菜傳到了城市， 城裡飯店加多了工序， 用足了料。
9湛江：本地雞湛江舊稱“ 州灣”， 與茂名、陽江等地飲食習慣相通，
10延安：
延安好吃的東西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅，
最應該嘗一嘗的是羊腥湯。
羊肉，
羊雜加上作料熬的湯，
原料做法簡單的很。
圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起，
手裡捧著冒著熱氣的羊湯，
在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安，
這個冬天不太冷。
11西安：涼拌驢肉驢肉具有補氣血， 益臟腑等功能， 有“天上龍肉， 地上驢肉”民諺。 陝西關中盛產馳名全國的“關中驢”。 自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉， 古時驢肉只有生熟兩種吃法， 現在又多了驢肉湯鍋和肉炒菜， 加入了川菜和藥膳作法， 肉美、味鮮。