“如果一顆西瓜130多塊錢， 你還會買來吃嗎?”如今， 這不再是一個假設， 這樣的選擇就擺在韓國人眼前。 近日， 據韓國統計廳和農水產食品流通公社26日消息， 在首爾市某中小型超市內， 一個西瓜2.25萬韓元， 約合人民幣135元。 同樣在日本， 西瓜貴到大家只能當飯後的高級甜品。 而在中國， 最近一斤西瓜也就1元左右， 一比， 很便宜， 而且它渾身是寶， 趕緊吃起來。
西瓜籽晾乾可當零食吃
濰坊市營養師協會會長王桂真：小時候， 常聽大人嚇唬小孩說不吐籽肚子裡會長西瓜， 於是整個童年吃西瓜都戰戰兢兢。 如今都知道肚子裡不可能長西瓜，
西瓜裡的籽是種子類食物， 含有近30%的蛋白質， 而且還含較高的鋅和鐵等對人體有益的礦物質， 可洗淨晾乾後當瓜子嗑。
嫌吐西瓜籽麻煩， 也沒關係， 有一個方法可以幫到你。 由於西瓜籽在西瓜中的排列很有規律， 而且相對集中。 對於有清晰紋路的西瓜， 如果順著條紋的方向切西瓜， 將露出來的西瓜籽挑出來後， 剩下的就很少了。 而且， 西瓜的形狀越規則， 表面的紋路越清晰， 這個方法越好用。
當然， 若實在懶， 還可專門買“無籽瓜”， 這種西瓜是由二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交得到的(不是轉基因)，
西瓜瓤 純天然營養飲料
華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院營養科主任蔡紅琳：平時我們都說吃西瓜， 其實與其說“吃”， 倒不如說“喝”西瓜!
西瓜的英文名是“watermelon”， 由“water(水)”和“melon(瓜)”兩個片語成， 確實， 西瓜中的水分含量高達93%， 比常見的其他水果中的水分都要多， 叫“水瓜”很貼切。
而且， 西瓜裡的水高於普通水的是它還含有果糖、維生素和礦物質(比如， 夏天常流汗需要補充的鉀元素)、抗氧化的番茄紅素、瓜氨酸等多種營養物質， 可以說是純天然的“天然營養飲料”。
夏天， 吃西瓜最爽的方式就是一顆西瓜一分為二， 用小勺挖著吃， 超級爽口， 而且基本不必擔心瓜湯流到衣服上。
但是， 這樣很容易一次吃太多。 看著光是水分， 沒多少量， 然而果糖很不容易給人飽腹感， 一不小心就會吃很多， 由此積累起來， 最終攝入的熱量卻不低。
不妨， 我們來簡單算一下。 按照半個西瓜5斤計算， 瓜瓤的重量約為1500克(可食部約60%)， 能量約為390千卡， 一碗熟米飯(約200克)的熱量232千卡。
吃這麼多米飯肯定會感覺很飽了， 而吃半個西瓜卻毫不費力， 吃了甚至還沒感覺。
所以， 吃西瓜一定要悠著點， 需要控制其他食物的熱量， 糖尿病患者尤其要注意。
西瓜翠衣 高級別解暑利器
中醫學博士莊乾竹：大多數人在吃完瓜瓤後， 都將西瓜皮扔進了垃圾桶裡， 其實， 這是非常可惜的， 因為西瓜皮的清熱解暑作用優於西瓜瓤。
西瓜皮味甘性涼， 曬乾後的西瓜皮可製成中藥“西瓜翠衣”， 具有良好的清熱解毒的作用， 常用來治療口幹口渴、咽喉乾燥疼痛、泌尿系感染等多種疾病。
新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外， 還有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質，
因此， 吃完西瓜後將西瓜皮稍加烹製， 既可變廢為寶， 還能對多種疾病有輔助治療作用， 您不妨一試。
夏季高溫時節， 人們常因暑熱而出現心煩口渴、目赤、神昏、咽喉腫痛、小便量少、色黃等症狀。 可取西瓜皮200克， 洗淨切碎， 銀花9克洗淨。 將二者一起放入鍋內， 加適量水用大火煎煮30分鐘， 用紗布過濾取汁， 加入白糖30克制成“翠衣銀花飲”飲用。
在高溫下長時間作業者， 可取新鮮的西瓜皮， 將表面最外層的綠皮削下來， 剩下的洗淨後煎湯代茶喝。 此外， 在高溫時節， 將西瓜皮炒食、做湯、涼拌食用， 也均可起到消暑的作用。
西瓜翠衣不僅能吃， 還能用來塗抹。取新鮮西瓜皮若干，洗淨後搗汁，塗抹身上5~6分鐘後用溫水洗淨，或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘，再用水沖淨，每天1次。在酷暑時節，如果堅持使用，不僅可防治痱子，避免或消除皮膚瘙癢，還可以使得皮膚變光滑。
家裡常備吃瓜神器
切瓜器
推薦指數：★★★★
價格：10~40元不等。
優點：此“神器”適用於西瓜、哈密瓜等較大的圓形水果，用此切瓜器從半個西瓜的上邊往下按，就可以將半個西瓜分成均勻的等分，便於食用。如果是小型號的，這種神器還可以用來切蘋果、梨等，直接將核去掉，剩下一瓣一瓣的果肉供食用。
缺點：對於皮較厚的西瓜、哈密瓜或者蘋果等，切割時很費力，而且要合適的工具尺寸才可以完美的切割。
挖球器
推薦指數：★★★
價格：10元左右
優點：直接用刀切西瓜，表面會很不整齊。對於愛做美食造型的人和家裡有小孩的人來說，使用這款“神器”除了可以挖出西瓜瓤球，還可以用來挖冰淇淋球，還是很實用的，看著美觀，容易引起食欲。而且，有些挖球器勺子的另外一端還有一個雕花刀，可以將西瓜製作出花紋。
缺點：效率比較低，如果很多人一起吃的話，會來不及挖。
切片器
推薦指數：★★★★
價格：10~20元不等
優點：這種切片器主要用來切水果厚片。工具前方有一根不銹鋼厚杆，可以從下方的西瓜瓤和西瓜翠衣分離。用的時候，鋸齒朝上，從邊緣開始沿著瓜皮畫弧線，反過來一夾即可。也適用於火龍果、木瓜、哈密瓜等水果。
缺點：這樣切出來的西瓜片較大，不是很方便食用(不過由於沒有了皮，倒是不用啃了)。而且，有時候切不乾淨，還需要重新挖乾淨。
還能用來塗抹。取新鮮西瓜皮若干，洗淨後搗汁，塗抹身上5~6分鐘後用溫水洗淨，或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘，再用水沖淨，每天1次。在酷暑時節，如果堅持使用，不僅可防治痱子，避免或消除皮膚瘙癢，還可以使得皮膚變光滑。
家裡常備吃瓜神器
切瓜器
推薦指數：★★★★
價格：10~40元不等。
優點：此“神器”適用於西瓜、哈密瓜等較大的圓形水果，用此切瓜器從半個西瓜的上邊往下按，就可以將半個西瓜分成均勻的等分，便於食用。如果是小型號的，這種神器還可以用來切蘋果、梨等，直接將核去掉，剩下一瓣一瓣的果肉供食用。
缺點：對於皮較厚的西瓜、哈密瓜或者蘋果等，切割時很費力，而且要合適的工具尺寸才可以完美的切割。
挖球器
推薦指數：★★★
價格：10元左右
優點：直接用刀切西瓜，表面會很不整齊。對於愛做美食造型的人和家裡有小孩的人來說，使用這款“神器”除了可以挖出西瓜瓤球，還可以用來挖冰淇淋球，還是很實用的，看著美觀，容易引起食欲。而且，有些挖球器勺子的另外一端還有一個雕花刀，可以將西瓜製作出花紋。
缺點：效率比較低，如果很多人一起吃的話，會來不及挖。
切片器
推薦指數：★★★★
價格：10~20元不等
優點：這種切片器主要用來切水果厚片。工具前方有一根不銹鋼厚杆，可以從下方的西瓜瓤和西瓜翠衣分離。用的時候，鋸齒朝上，從邊緣開始沿著瓜皮畫弧線，反過來一夾即可。也適用於火龍果、木瓜、哈密瓜等水果。
缺點：這樣切出來的西瓜片較大，不是很方便食用(不過由於沒有了皮，倒是不用啃了)。而且，有時候切不乾淨，還需要重新挖乾淨。