夏天喝綠豆湯能夠防治中暑、目赤、喉嚨痛、便秘、尿赤與煩渴等症狀。 尤其是常在高溫環境工作的人， 最適合喝；但文中也列出不宜飲用綠豆湯的“4大族群”。
這種人容易有四肢冰冷、無力、腰腿冷痛、腹脹腹瀉等症狀， 即不宜喝綠豆湯， 否則可能會加重病情。
2.老人、兒童、體質虛弱者腸胃功能較差者， 因綠豆具有高含量的蛋白質， 因此不易消化， 可能導致腹瀉。
3.正在服藥的人綠豆具有解毒的作用， 因此服藥同時飲用綠豆湯可能影響治療， 特別是服用溫補性中藥的人， 更不能吃。
4.經期女性此時她們的身體正處失血狀態， 因此體質偏差， 若再吃寒涼食物， 就容易傷害脾胃。
小提醒：
大家喜歡把煮好的綠豆湯放入冰箱， 增加冰涼口感， 但其實綠豆本身已屬寒涼食物， 再經冰鎮， 會更容易引起脾胃失橫， 導致腹瀉。