作為大多數學生、白領一族的必備神品， 除了能夠提神醒腦， 適量的咖啡還有降低2型糖尿病、帕金森、結/直腸癌等疾病的風險。 而且在最新美國居民膳食指南中， 不加糖不加奶油的咖啡已經成為健康飲食的一部分！但是， 想要真正健康地享受咖啡， 您還需要知道以下幾點：
1、適量飲用
一般成年人一天可耐受的咖啡因安全劑量是400mg， 建議正常人一天攝入100-200mg為佳。 換算成現磨咖啡， 也就是1-2杯的量；像星巴克的拿鐵， 一天一杯就夠了；普通飲料的咖啡因含量在10-50mg/瓶；紅牛這類飲料的咖啡因含量是80mg/聽。 有研究表明， 一次性攝入1g咖啡因會有顯著不適， 10g會致死。
2、小口慢飲
小口慢飲是風雅之舉， 享受之道， 同時也能避免一次性過多的攝入咖啡因。
3、下午儘量不喝咖啡
正常人一般4-6h可以代謝掉一半的咖啡因， 建議下午4點以後不要再喝咖啡， 否則很有可能會影響睡眠。
4、關於減脂
有些愛美人士用咖啡減脂， 咖啡本身熱量較低， 咖啡因具有利尿、加快新陳代謝的作用， 的確能夠起到一定的減脂效果。 不過這個咖啡就不能加糖或奶油了， 否則來自糖和奶油的熱量只會讓你發胖！
另外為了更有效的發揮黑咖啡的減脂效果，
5、注意補充鈣及VB1
長期大量飲用咖啡， 你需要額外補充鈣質和維生素B1。 可以吃鈣片及B族維生素進行補充。 含鈣量較多的食物有：牛奶及其製品、貝類、魚類、大豆及其製品、深綠色菜葉和花菜等；含VB1較多的食物有：全穀類、豆類、乾果類、動物內臟、瘦肉、禽蛋等。
6、咖啡提神只是在預支精力
咖啡因只能暫時阻斷那些抑制或減緩神經活動的化學物質的作用， 讓大腦在一定時間內保持興奮。 一旦咖啡因被大量代謝， 人會更加疲乏， 甚至會誘發焦慮和抑鬱。 另外咖啡因對保持清醒有幫助， 但對專注力卻會有較大影響， 通俗來說， 喝完咖啡適合搬磚不適合學習。
7、咖啡因的來源有很多
除了咖啡， 茶、飲料（尤其是可樂）、巧克力和可哥製品也含有較多咖啡因。 還有2000多種非處方藥物也含有咖啡因， 包括提神丸、感冒藥和很多品牌的阿司匹林藥物。 如果你每天還要攝入這些， 記得計算咖啡因的日攝入量哦。
作者：
茄子健康（dietitian99）。