美食鑒賞丨最新美食動態丨每天吃什麼丨文編輯著：霞霞丨圖編輯者：三強
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這家羊湯在我們當地特別火， 即使夏天， 生意也門庭若市不輸於冬天
羊肉湯中華傳統經典名吃， 在全國各地均有各具特色的地方名吃。 主要將羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯， 再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。 煮熟後撈起來瀝幹， 然後切成薄片放入滾開水裡一氽，
這師傅正在給顧客煮羊湯， 他們家的羊湯都是提前熬好的， 每天半夜就得爬起來熬湯，
肉爛湯甜， 湯汁乳白， 可飲湯食肉。 羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。 其性溫味首， 溫中散寒， 化滯， 健腺益氣， 溫補腎陽， 對治療虛勞贏瘦， 乳汁不下有一定功效。 懷牛膝味苦酸， 性平， 有強筋骨， 活血通經作用。 此菜以羊肉為主料， 配以多種中藥， 有健胸作用。 女性胸部平坦、乳房凹幹者多食此菜有益。
這是備好的材料， 羊肉和蔥花的分量都是足足的， 做法也非常特別， 需要反復的多燙幾遍， 這樣子， 濃郁的羊肉湯才能彌漫到整碗湯中， 這也是這家店羊肉湯香的原因
由於鍋中的羊肉湯不停的往出舀， 由於湯越來越少， 店裡的水龍頭根本不關， 就這麼一直開著， 只好經常換新鮮的羊骨頭， 這樣才能保證在水龍頭一直開著的情況下， 羊湯的味道不變
做法就是先把湯盛進放肉的碗裡， 然後再用勺子擋著碗邊把湯倒去， 一碗湯下來這個沖個五六次才算完。 這樣的味道才能達到水準
來點蒜苗
這是調料台，根據自己的喜好調好以後，味道就更加濃郁了，由於店裡配了空調，味道做的香，食材放的足，所以即使在盛夏，也是門庭若市
看看這樣的一碗羊肉湯，加上了油潑辣子，隔著螢幕都很香，真想來一碗，再配上一個素餅子，更是美味
相傳清朝乾隆末年，大約1876年，金家老店羊湯創始人金茂勝，因家境貧寒，迫于生計，萌生了做羊湯生意養家糊口的念頭。羊肉雖是上等肉食，但腥膻之氣讓食客常常退避三舍，不敢問津。為了找到能夠消除腥膻之氣的妙方，金茂勝老人煞費苦心，從佐料上搞試驗，在製作上下功夫，精選了上百種天然調料，進行了無數次組方搭配，無數次篩選濃縮，終於做成了不腥不膻、湯鮮味美、老少皆宜，為眾人喜愛的羊肉湯，由此，金茂勝老人也成為斐聲老城內外的傳奇人物，並流傳了一段令人回味的優美的傳奇故事。
小編的介紹到這裡就結束了，謝謝你們的觀看，如果有什麼好的意見或者建議，多多在評論區留下，小編會及時改進，美食丨最新報導就是：霞霞
這是調料台，根據自己的喜好調好以後，味道就更加濃郁了，由於店裡配了空調，味道做的香，食材放的足，所以即使在盛夏，也是門庭若市
看看這樣的一碗羊肉湯，加上了油潑辣子，隔著螢幕都很香，真想來一碗，再配上一個素餅子，更是美味
相傳清朝乾隆末年，大約1876年，金家老店羊湯創始人金茂勝，因家境貧寒，迫于生計，萌生了做羊湯生意養家糊口的念頭。羊肉雖是上等肉食，但腥膻之氣讓食客常常退避三舍，不敢問津。為了找到能夠消除腥膻之氣的妙方，金茂勝老人煞費苦心，從佐料上搞試驗，在製作上下功夫，精選了上百種天然調料，進行了無數次組方搭配，無數次篩選濃縮，終於做成了不腥不膻、湯鮮味美、老少皆宜，為眾人喜愛的羊肉湯，由此，金茂勝老人也成為斐聲老城內外的傳奇人物，並流傳了一段令人回味的優美的傳奇故事。
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