我最喜歡做切塊餅乾， 最愛玩的事情， 就是用餅乾模將餅乾整形， 看著亂七八糟的麵糊， 一點一點的被整成方形， 凍好後一切，
By 柔藍水晶 【豆果美食官方認證達人】
用料黃油 80g紅糖 60g蛋液 20g低筋麵粉 150g核桃 60g腰果 20g
做法步驟
1、核桃與腰果稍微切碎，
2、結塊的紅糖， 用料理機打成粉末狀。
3、黃油軟化、打發後， 加入紅糖打發。
4、加入蛋液打發。
5、篩入低粉拌勻。
6、麵糊用保鮮膜裹好， 放入餅乾模裡整形。 然後放冰箱冷凍半小時。
7、將餅乾切片， 擺至不粘烤盤上， 170度烤15分鐘。
8、成品
9、成品
10、成品
小貼士
1. 堅果要提前烘烤一下，成品味道更香。而且核桃經過烤制，皮上的澀味也少了許多。要留心上色，別烤糊了。 2. 紅糖如果結了塊，一定要先用料理機打成粉末狀，不能直接加入黃油中，是化不開的。 3. 冷凍時間可以自己掌握，按下覺得軟就再多凍一會，凍硬些才好切片。 4. 餅乾烤到最後要注意上色，時間沒結束就上色深了，那就提前結束烘烤。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
170度烤15分鐘。8、成品
9、成品
10、成品
小貼士
1. 堅果要提前烘烤一下，成品味道更香。而且核桃經過烤制，皮上的澀味也少了許多。要留心上色，別烤糊了。 2. 紅糖如果結了塊，一定要先用料理機打成粉末狀，不能直接加入黃油中，是化不開的。 3. 冷凍時間可以自己掌握，按下覺得軟就再多凍一會，凍硬些才好切片。 4. 餅乾烤到最後要注意上色，時間沒結束就上色深了，那就提前結束烘烤。
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