炎炎夏日裡， 綠豆湯可能是大家最喜歡的消暑飲品了， 不僅甘涼可口、防暑消熱， 而且還具有促進食欲、降血脂、降低膽固醇的作用。 西安交大一附院急診科住院總醫師樊丹丹表示：“在中醫上講， 綠豆湯有生津止渴， 解暑利濕的作用 ， 但是對於生病的朋友在服藥期間儘量少喝綠豆湯， 因為綠豆湯從中醫上講還有解毒除濕的功能， 在服藥期間會影響藥效。 ”
除此之外， 還要提醒大家， 綠豆湯雖好， 卻也有四類人不適合喝。 那麼， 服用綠豆湯降暑到底有哪些講究？平常飲用該注意些什麼？今天， 小編就跟大家一起學習下綠豆湯的養生秘笈吧！
○綠豆煮前， 放冰箱冷凍一段時間。 想要在較短的時間裡將綠豆煮開花， 可以在綠豆煮前將其放入冰箱冷凍片刻即可， 然後取出煮湯， 則不用多久就會開花。 只是簡單的物理變化， 營養不會流失的。
但提醒大家， 綠豆湯不宜冰鎮飲用。
○分次加水。 先加少量水， 將綠豆煮開花， 再加大量水， 將綠豆湯煮開鍋， 這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
○不可丟棄綠豆皮。 多數人會將綠豆湯表面漂浮的綠豆皮給丟棄掉， 其實最好不要丟棄， 因為它含有類黃酮、單寧等物質， 對人體好處諸多。
○不可用鐵鍋煮。 因為綠豆中的類黃酮會與鐵鍋發生反應， 影響到綠豆本身的抗氧化性， 從而降低其功效。
○加入檸檬汁或白醋。 在水中加入少許白醋， 或擠入幾滴檸檬汁， 能幫綠豆粥保持綠色， 也能起到降脂、祛濕、防中暑、清熱解毒的功效。
○不要食用加了鹽的綠豆湯。 煮綠豆湯時， 可以適量加點糖， 但不可加鹽， 因為鹽會將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉， 從而降低綠豆湯本身的性能。
一類是屬於寒涼體質的人。
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，
二類是老人、兒童以及體質虛弱的人。
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多， 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良導致腹瀉。
三類是正在服用各類藥物的人。
由於綠豆具有解毒作用， 因此， 病人服用的藥物中， 不論是中藥還是西藥， 如果含有有機磷、鈣、鉀等成分， 綠豆會與這些成分結合成沉澱物， 從而分解藥效， 影響治療。
四類是月經期的女性。
月經期的女性身體處於失血的狀態， 體質偏寒， 所以不宜再喝偏寒的綠豆湯， 否則會導致女性氣滯血瘀， 引起腹痛或加重痛經及經期不適。
原料：
綠豆 (300克)、海帶 (20克)、薏仁 (10克)、陳皮 (1塊)、冰糖 (適量)、水 (適量)。
製作：
1、綠豆（浸泡一晚上）、薏仁（浸泡2小時）、海帶、陳皮（浸泡半小時）都浸泡好。
2、鍋裡放進適量的清水， 再倒進綠豆、薏仁一同煲。
3、陳皮去掉白色層；綠豆、薏仁煲至1小時左右， 加進海帶和陳皮一同煲。
4、綠豆、薏仁煲至軟爛， 最後加上適量的冰糖即可。
原料：
米 (100克)、綠豆 (100克)、清水 (適量)。
製作：
1、薏米用清水浸泡8小時。因薏米較硬，所以可提前一晚泡上。
2、綠豆用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分。綠豆久浸會發芽，因此不需要泡太長時間。
3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後，轉中火燒30分鐘。
4、加入少量冰糖，攪拌至融化即可關火放涼。
5、食用時，可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。
綠豆+白菜——清熱解毒、消腫止痛
原料：
綠豆 （50克）、白菜 （150克）。
製作：
1、綠豆淘洗乾淨，提前用水泡發一夜。
2、泡發的綠豆放入煮鍋裡，加入適量水煮沸後，改小火煮半小時。
3、白菜放入水裡洗淨後，用手撕成小塊，把菜梆和菜葉分開。
4、綠豆煮10分鐘後，放入白菜梆子同煮，至菜熟豆爛。
5、再放入菜葉煮沸，調入適量鹽攪勻，即可關火食用。
原料：
綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)。
製作：
1、綠豆、大米洗淨，清水中浸泡1小時；百合去根，掰成一片片，洗淨待用。
2、將洗淨的荷葉放鍋中煮10分鐘，取出荷葉。
3、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸，改小火煮約30分鐘。
4、放入百合煮8分鐘，最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。
綠豆湯不僅營養豐富，而且在任何超市或農貿市場都能買到，價格便宜。在燥熱難耐的夏季，回家喝上一碗綠豆湯，甜甜涼涼的，肯定是不錯的選擇。但要注意，適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。一般來說，小孩2-3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。
孕婦夏裝套裝2017新款時尚潮媽休閒運動背帶褲套裝寬鬆兩件套夏季 ￥79 購買
孕婦裝夏裝時尚2017新款短袖潮媽上衣大碼寬鬆托腹外穿兩件套裝夏 ￥153 購買
孕婦裝夏裝套裝2017新款時尚款韓版兩件套潮媽裙子夏季休閒懷孕期 ￥69 購買
最後加上適量的冰糖即可。
原料：
米 (100克)、綠豆 (100克)、清水 (適量)。
製作：
1、薏米用清水浸泡8小時。因薏米較硬，所以可提前一晚泡上。
2、綠豆用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分。綠豆久浸會發芽，因此不需要泡太長時間。
3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後，轉中火燒30分鐘。
4、加入少量冰糖，攪拌至融化即可關火放涼。
5、食用時，可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。
綠豆+白菜——清熱解毒、消腫止痛
原料：
綠豆 （50克）、白菜 （150克）。
製作：
1、綠豆淘洗乾淨，提前用水泡發一夜。
2、泡發的綠豆放入煮鍋裡，加入適量水煮沸後，改小火煮半小時。
3、白菜放入水裡洗淨後，用手撕成小塊，把菜梆和菜葉分開。
4、綠豆煮10分鐘後，放入白菜梆子同煮，至菜熟豆爛。
5、再放入菜葉煮沸，調入適量鹽攪勻，即可關火食用。
原料：
綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)。
製作：
1、綠豆、大米洗淨，清水中浸泡1小時；百合去根，掰成一片片，洗淨待用。
2、將洗淨的荷葉放鍋中煮10分鐘，取出荷葉。
3、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸，改小火煮約30分鐘。
4、放入百合煮8分鐘，最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。
綠豆湯不僅營養豐富，而且在任何超市或農貿市場都能買到，價格便宜。在燥熱難耐的夏季，回家喝上一碗綠豆湯，甜甜涼涼的，肯定是不錯的選擇。但要注意，適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。一般來說，小孩2-3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。
孕婦夏裝套裝2017新款時尚潮媽休閒運動背帶褲套裝寬鬆兩件套夏季 ￥79 購買
孕婦裝夏裝時尚2017新款短袖潮媽上衣大碼寬鬆托腹外穿兩件套裝夏 ￥153 購買
孕婦裝夏裝套裝2017新款時尚款韓版兩件套潮媽裙子夏季休閒懷孕期 ￥69 購買