廣州有很多吃的， 每天都有新店在開張， 但是要真正吃懂廣州， 還是藏在街頭巷口那碗傳統的味道， 它可能沒辦法讓你驚豔， 但是絕對會讓你心頭一暖。
今天soho哥要推薦的一家店藏在西華路的一間小小瀨粉店：合興小食店(第一津街店)
這家只要在路口隨便抓個人問：第一津粉在哪？10個人有九個知道， 另外一個可能正是剛要去著這家店的人。
她的門面， 有點小破敗， 甚至有點醜，
幾十年如一日
堅持原材料手工製作
很多人鍾情這間鋪的瀨粉， 不僅因為老闆幾十年如一日堅持手工製造， 長短不一瀨粉軟滑微糯， 伴著炸得酥脆的豬油渣， 濃郁的米氣味道的芡， 帶少許鮮味的是蝦皮， 加入青蔥點綴和微咸的羅蔔顆， 食到停不了口。
幾十年如一日
白菜價
在今天揣著100元都不知道吃什麼好的時代居然還有10元以下的瀨粉， 以後約吃飯就這家吧， 我請客。
幾十年如一日
排長龍
無論颳風下雨烈日暴曬， 店裡永遠人擠人， 有座位的一心一意埋頭吃， 剛進店的就老老實實排隊。
他們家到底有哪些吃的？
瀨粉皇
很多街坊都會買碗瀨粉作為早餐吃的，午餐就要排長龍，因為店面小，所以一般都是打包的。瀨粉裡面有豬油渣，有很多人喜歡他家的豬油渣，辣蘿蔔乾也是特別，幹拌著吃，味道很濃烈。
豬腸粉
加了腩汁的豬腸粉，是類似陳村粉的那種粉質，韌韌的口感。
牛腩腸粉
腸粉圓潤通透，有彈性不韌，腩汁不會太鹹，配合甜醬和少許辣椒醬也別有風味！
瘦肉腸
肉分量不過不失，粉皮爽滑，醬油鹹味適中，比較適合做宵夜，分量不會很多。
鹹肉粥
一樣還是宵夜的首選，鹹味剛剛好。晚上也是排隊的，不要小看他。
看似簡單的粉，卻是幾代人的回憶，爺爺奶奶最喜歡，就是指定非這家不可。大概要被責怪的就是位置真的太小，沒地方坐，人太多，每次來都要排隊。
地址： 越秀區西華路第一津街44號(近人民路)
人均：5元
交通：地鐵一號線西門口D口
一個
加一蚊吃玩經費，湊夠了就去浪
很多街坊都會買碗瀨粉作為早餐吃的，午餐就要排長龍，因為店面小，所以一般都是打包的。瀨粉裡面有豬油渣，有很多人喜歡他家的豬油渣，辣蘿蔔乾也是特別，幹拌著吃，味道很濃烈。
豬腸粉
加了腩汁的豬腸粉，是類似陳村粉的那種粉質，韌韌的口感。
牛腩腸粉
腸粉圓潤通透，有彈性不韌，腩汁不會太鹹，配合甜醬和少許辣椒醬也別有風味！
瘦肉腸
肉分量不過不失，粉皮爽滑，醬油鹹味適中，比較適合做宵夜，分量不會很多。
鹹肉粥
一樣還是宵夜的首選，鹹味剛剛好。晚上也是排隊的，不要小看他。
看似簡單的粉，卻是幾代人的回憶，爺爺奶奶最喜歡，就是指定非這家不可。大概要被責怪的就是位置真的太小，沒地方坐，人太多，每次來都要排隊。
地址： 越秀區西華路第一津街44號(近人民路)
人均：5元
交通：地鐵一號線西門口D口
一個
加一蚊吃玩經費，湊夠了就去浪