現在飲食講究健康理念， 蒸菜是少油少鹽， 方法簡單， 又不失美味， 是零失敗的一種做菜方法。 今天就和大家分享一道腐竹粉絲的做法，
食材：粉絲1把、腐竹4根、肉末50克、蒜粒2個、小蔥1根、剁椒1勺、白胡椒少許、生抽2勺、料酒適量、食用油1勺、鹽少量。
做法：
1、備好食材。
2、粉絲放水裡浸泡至軟， 腐竹放溫水浸泡至軟。
3、肉末裡加入料酒， 鹽， 生抽， 白胡椒粉攪拌均勻， 醃制10分鐘左右使其入味。
4、腐竹切成段，
5、盤內先放入泡好的粉絲， 再在上面鋪上腐竹。
6、在腐竹上面鋪上醃制好的肉末， 肉末上灑滿蒜末。
7、再加上剁椒， 淋上生抽，1勺食用油。
8、冷水上鍋，大火開後再蒸上15分鐘。
9、蒸熟後取出，灑上蔥花即可即用
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淋上生抽，1勺食用油。
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