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台州1麵點姑娘評全國最美中職生 勤學苦練後技能飆升

台州“麵點姑娘”評上全國“最美中職生”

烹飪, 是她從小的夢想, 小時候最喜歡玩的遊戲就是“過家家”。

初中畢業後, 她堅持選擇了烹飪這條求學之路,

為自己的夢想插上了翅膀。

經過勤學苦練, 她從一個製作“黑暗料理”的女孩, 變成了烹飪技能滿點的專業人士。

她叫李婷婷, 今年18歲, 臨海市白水洋鎮黃坦人, 目前就讀於臨海市中等職業技術學校14級烹飪班。

從小愛玩“過家家”的她, 內心有一個烹飪夢

李婷婷小時候的夢想就十分“接地氣”, 她喜歡烹飪, 只要能做做東西, 她就覺得開心滿足。

“小時候跟小朋友一起, 在家門口隨便找個地方, 就能玩上個把小時的‘過家家’遊戲, 這也是我最喜歡的遊戲。 ”李婷婷說, 那時候她會摘些野花、野草, 找塊不大不小的鵝卵石, 再找個盛東西的器皿, 就可以假裝給別人做飯了, “我一般扮演廚師的角色, 做好之後, 其他小朋友就會假裝吃起來。

從小就對烹飪感興趣的李婷婷, 還喜歡站廚房邊看媽媽燒菜。

由於內心一直有一個烹飪夢, 李婷婷小學時就開始了她人生中第一次下廚。 雖然只是簡簡單單煮個泡面, 但這次體驗卻深深印在了她心裡。

後來上了初中, 她還試著做蛋炒飯、炸土豆等。 “蛋炒飯很難吃, 順序弄錯了, 而土豆因為油溫沒控制好, 外面焦了裡面沒熟。 ”李婷婷說, 雖然都以失敗告終, 但她很享受烹飪的過程。

初升高的時候, 知道職業技術學校有烹飪這一專業的李婷婷內心一陣狂喜, 她覺得自己的夢想終於有了可以努力的方向。 雖然爸爸一開始並不贊成她去學烹飪, 但在她的執著和堅持下, 最終還是如願走上烹飪這條求學之路。

在不懈努力下, 李婷婷從一個原來只會製作“黑暗料理”的女孩, 變成了一名烹飪技能滿點的專業人士。

今年過年時, 家裡的年夜飯都是由她一手包辦的, 一桌十幾道菜色香味俱全, 被親戚朋友嘖嘖稱讚。 她還做了媽媽最喜歡吃的糖醋排骨, “這道菜媽媽一直不會做, 吃到我做的, 媽媽開心得直點頭。 ”

在學校, 李婷婷還加入了麵點訓練小組, 但開始專攻麵點後, 她卻遇到了一個意想不到的坎兒:由於自己力量很小, 體力也不夠, 揉面所需的持久性和瞬間的爆發力都遠不及其他同學。

“開始, 我揉一個麵團要花上10多分鐘, 時間太長, 揉得又不好, 麵團還發黃。 ”李婷婷說, 小組裡的男生只要5分鐘就能把麵團揉得很好。

為此, 李婷婷特意給自己“加課”,

從跑步到俯臥撐, 一有空就練, 加強體力和臂力。 經過2個多月, 她的揉面水準與組裡的男生齊平了, 不但速度快, 麵團品質還高。 就這樣, 她做中西式麵點的技能不斷提高。

希望將來能成為一名麵點老師

在老師眼中, 李婷婷是個陽光開朗、刻苦好學又有思想的女孩。 “她做事很認真, 學習主動性強, 非常懂事, 她很明確地知道自己喜歡什麼, 要做什麼努力。 ”學校烹飪專業老師田菊平說, 李婷婷一周都沒有一天休息日, 每天都要練習麵點技能到很晚, “即使大冬天, 她手上生凍瘡了, 還是堅持訓練, 這孩子很有毅力。 ”

果然, 功夫不負有心人, 李婷婷不但獲得了2015年浙江省技工院校烹飪專業學生技能大賽中西式麵點賽項一等獎,

代表省裡參加2016全國中職學生烹飪職業技能大賽榮獲中式麵點賽項三等獎, 還被評為2016年度全國“最美中職生”。

在參加各項比賽和交流學習後, 李婷婷有了一個明確的目標——希望將來成為一名麵點老師。 李婷婷說, 她會繼續上大學學習, 以後找一份和麵點有關的工作。

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