主料：雞蛋 4個， 火腿 2根， 鹽， 油， 麵粉。
雙色蛋捲的做法步驟
1.打入雞蛋
2.分離蛋清蛋白
3.分別放入2勺麵粉， 一小勺鹽， 雞精。 一個火腿， 少量蔥花。
4.攪拌至均勻， 呈麵糊狀
5.放入少量的油， 燒熱
6.放入蛋清， 不會翻鍋的， 儘量不要翻， 因為火腿會粘鍋
7.放入蛋黃， 同上
8.將蛋白放在下面， 蛋黃放在上面，涼一會，卷起來。用刀切成想要的樣子。
蛋黃放在上面，涼一會，卷起來。用刀切成想要的樣子。
主料：雞蛋 4個， 火腿 2根， 鹽， 油， 麵粉。
雙色蛋捲的做法步驟
1.打入雞蛋
2.分離蛋清蛋白
3.分別放入2勺麵粉， 一小勺鹽， 雞精。 一個火腿， 少量蔥花。
4.攪拌至均勻， 呈麵糊狀
5.放入少量的油， 燒熱
6.放入蛋清， 不會翻鍋的， 儘量不要翻， 因為火腿會粘鍋
7.放入蛋黃， 同上
8.將蛋白放在下面， 蛋黃放在上面，涼一會，卷起來。用刀切成想要的樣子。
蛋黃放在上面，涼一會，卷起來。用刀切成想要的樣子。