黨參呈橢圓形或類圓形的厚片， 表面黃棕色或灰黃色， 切面黃白色或黃棕色， 有裂隙或菊花紋， 中央有淡黃色圓心。 秋季採挖， 洗淨， 曬乾。
黨參為中國常用的傳統補益藥， 多產於西藏東南部、四川西部、雲南西北部、甘肅東部南部、陝西南部、貴州、寧夏、青海、內蒙古等地區， 尤以海拔1560-3100米的西藏、甘肅等地為佳。
黨參的營養功效
黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發油、維生素B1、B2以及多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物鹼、微量元素等， 具有增強抵抗力、降血壓、補中益氣、養血等功效。
1增強抵抗力
黨參對神經系統有興奮作用， 能增強機體抵抗力。
2降血壓
能擴張周圍血管而降低血壓， 又可抑制腎上腺素的升壓作用。
3補中益氣
黨參的主要功效是補中益氣。 功能補脾益肺， 適用於各種氣虛不足者。 四肢無力， 食欲不振， 大便稀溏， 也宜使用黨參。
4養血
黨參補氣兼能養血，
5防止胃潰病
有調節胃腸運動， 抗潰瘍， 抑制胃酸分泌， 降低胃蛋白酶活性等作用。
黨參吃法——煲湯篇
01、當歸紅棗黨參雞湯
用料：當歸， 黨參， 紅棗， 枸杞適量， 整只雞。
做法：
1、準備好當歸， 黨參， 紅棗， 枸杞， 將雞清洗乾淨備用。
2、準備好乾淨的砂鍋， 放入雞， 蔥薑和料酒， 加入清水至最高水位線。
3、開大火燒開， 撇去浮末， 加入當歸、黨參、紅棗， 蓋上蓋子， 轉小火燉1個小時， 加入枸杞， 加入鹽調味， 再煮個3分鐘即可出鍋。 每天一小碗， 建議不要過量食用哦。
功效：健脾、補肺、益氣。
02、鯽魚黨參湯
用料：鯽魚1尾(約250克)， 豆腐4塊， 黨參30克， 熟火腿10克， 豬瘦肉50克。
做法：
1、將鯽魚剖淨， 瀝幹水， 放入油鍋炸後待用；豬瘦肉切片。
2、用肉湯將豬瘦肉片、火腿、黨參 煮沸加入鯽魚、豆腐， 武火煮沸後， 改用文火煮20分鐘， 用鹽、味精、香菜調味即可。
功效：益氣健脾， 利水消腫。 適用于腎陽虛屬水腫。 症見腰痛， 水腫(腰以下為甚)，
03、黨參蓮藕豬蹄湯
用料：蓮藕640克， 豬蹄240克， 黨參20克， 棗（幹）50克， 陳皮5克。
做法：
1、將蓮藕用水洗淨， 刮去皮；紅棗用水洗淨， 去核；黨參、陳皮和豬蹄肉用水洗淨。
2、將黨參、蓮藕、紅棗、陳皮、 豬蹄肉放入煲滾的水中用中火煲3小時。
3、以細鹽調味， 即可飲用。
功效：補中益氣、健脾胃， 安心養神， 滋陰補肌。
黨參吃法——主食篇
04、參棗米飯
用料：黨參5克， 大棗10個， 糯米200克， 白糖25克。
做法：
1、將黨參、大棗加水適量泡發後， 煎煮半小時， 撈去黨參， 棗， 湯備用。
2、糯米淘淨， 加水適量放在大碗中 蒸熟後扣在盤中， 把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘狀， 澆在棗飯上即成。
功效：適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等症。
05、參芪粳米粥
用料：黨參、黃芪各10克， 粳米100克。
做法：
1、黨參、黃芪煎水取汁。
2、將粳米下入藥汁煮成粥， 以白糖調味食。
功效：本方取參、芪均能補益脾肺之氣， 黃芪又能固表止汗。 用於肺、脾氣虛， 體倦乏力， 短氣自汗， 少食便溏。
06、參苓粥糖
用料：黨參3～5克， 白茯苓15～20克， 生薑3～5克， 大米100克。
做法：
1、先將黨參切薄片，茯苓、生薑搗碎。
2、將黨參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁。
3、將大米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。
功效：益氣補虛，健脾養胃。主傷寒胃氣不和，全不思食，日漸虛羸。氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無力，面色(白光)白，飲食減少，食欲不振，反胃嘔吐，大便稀薄。
黨參吃法——飲用篇
07、黃芪黨參枸杞酒
用料：黃芪60克，枸杞60克，黨參30克，黃酒2L，茯苓60克，紅棗（去核）30克，冰糖40-50克。
做法：
1、所有材料挑去雜質，用料理機打碎，只要碎了就行，無需打粉，用紗布包好。
Ps.如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因為白酒的酒精度數高，滲透性好。
2、紗布包放入乾淨的無水無油的玻璃或陶瓷容器裡，倒入黃酒，密封。避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月後飲用。
功效：補中益氣。
08、黨參枸杞茶
用料：黨參5克，枸杞子2克，川椒0.5克，生薑1小塊，瘦肉150克。
做法：
1、將黨參、川椒、生薑、3碗水，放入鍋中，開小火煮約煮約25分鐘。
2、將瘦肉放入做法1中續煮3分鐘， 撒入枸杞，即可。
功效：補脾健胸。
09、烏棗黨參養生茶
用料：烏棗6顆，新疆大紅棗6顆，蜜棗2顆，黨參10g。
做法：
1、黨參浸泡15分鐘。
2、將洗淨後的烏棗、紅棗、蜜棗及浸泡過的党參加水燉鍋裡（水7分滿即可，以免溢出）。
3、慢燉3-5小時即可食用。
功效：適用於氣血不足，脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，肺氣不足等症狀。
【漢草初心養生】
隨著生活節奏的加快，壓力負擔變的越來越沉重，很多人已無精力顧及身體，慢慢遺忘了健康，為此漢草初心希望“化繁為簡”，通過努力為您的健康披甲護航！
每天，花上幾分鐘的時間為自己的健康努力，我們都會定時為您送養生資訊，希望一些小小改變，漸漸地能讓您的身體回歸平和自然……
讓我們一起開始，從簡開始時刻養護身心！
大米100克。做法：
1、先將黨參切薄片，茯苓、生薑搗碎。
2、將黨參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁。
3、將大米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。
功效：益氣補虛，健脾養胃。主傷寒胃氣不和，全不思食，日漸虛羸。氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無力，面色(白光)白，飲食減少，食欲不振，反胃嘔吐，大便稀薄。
黨參吃法——飲用篇
07、黃芪黨參枸杞酒
用料：黃芪60克，枸杞60克，黨參30克，黃酒2L，茯苓60克，紅棗（去核）30克，冰糖40-50克。
做法：
1、所有材料挑去雜質，用料理機打碎，只要碎了就行，無需打粉，用紗布包好。
Ps.如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因為白酒的酒精度數高，滲透性好。
2、紗布包放入乾淨的無水無油的玻璃或陶瓷容器裡，倒入黃酒，密封。避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月後飲用。
功效：補中益氣。
08、黨參枸杞茶
用料：黨參5克，枸杞子2克，川椒0.5克，生薑1小塊，瘦肉150克。
做法：
1、將黨參、川椒、生薑、3碗水，放入鍋中，開小火煮約煮約25分鐘。
2、將瘦肉放入做法1中續煮3分鐘， 撒入枸杞，即可。
功效：補脾健胸。
09、烏棗黨參養生茶
用料：烏棗6顆，新疆大紅棗6顆，蜜棗2顆，黨參10g。
做法：
1、黨參浸泡15分鐘。
2、將洗淨後的烏棗、紅棗、蜜棗及浸泡過的党參加水燉鍋裡（水7分滿即可，以免溢出）。
3、慢燉3-5小時即可食用。
功效：適用於氣血不足，脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，肺氣不足等症狀。
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