@布娜娜
山藥跟紫薯都含有豐富的維生素及各類營養，
雪白的山藥跟紫色搭配在一起，
再加上雞蛋的金燦燦，
是一道色彩很好看的下午茶點心，
味道甜甜的，
給寶寶當成下午點心是不錯的選擇哦
準備一根山藥， 兩個紫薯（實際一個就夠）， 兩個土雞蛋
分別將紫薯， 山藥洗淨， 去皮切塊
同時放入輔食機， 三格水蒸熟
將蒸煮好的輔食機倒入攪拌杯打泥， 沒有輔食機的寶寶們用研磨碗
將雞蛋打散， 篩入適量麵粉（為了蛋皮更有韌勁， 不易破皮）， 之前用過澱粉， 效果沒有低筋粉好， 所以這次用的低筋粉
攪拌至蛋液無顆粒， 因為會有少量氣泡， 所以要將蛋液過濾一下， 這樣做出來的蛋皮才會光滑
用油刷在平底鍋表面刷一層油， 大火熱鍋之後關火， 倒入雞蛋液迅速轉動平底鍋， 用鍋裡的余溫將蛋皮凝固， 開小夥， 再將蛋皮翻面， 全程小火
將蛋皮盛出，將紫薯山藥泥用勺子平鋪在蛋皮上，四周留一點空隙
最後將蛋皮卷起，切塊擺盤
紫薯山藥雞蛋捲完成了
將蛋皮盛出，將紫薯山藥泥用勺子平鋪在蛋皮上，四周留一點空隙
最後將蛋皮卷起，切塊擺盤
紫薯山藥雞蛋捲完成了