比利時排名第一的經典美食黑啤燉牛肉不僅比利時人喜歡吃， 我們的口味其實也蠻符合的， 必須要強烈推薦一下， 牛肉用黑啤小火慢燉一個多小時以上才能出鍋，
黑啤燉牛肉吃起來口感和紅燒牛肉特別像， 有濃郁的麥芽香味吃起來還不膩， 更不會有平時西餐的那種膩死人的奶油味兒， 自己在家都可以做， 料放進去後讓它一直燉就可以了， 特別簡單保證初入廚房的人成功率都百分之百， 不信你看。
食材： 牛腩肉400克， 黑啤550毫升， 薯條
輔料： 食油， 鹽， 薑片， 迷迭香， 百里香
做法：1、牛肉用刀切小塊， 用流動的清水沖洗掉血水， 瀝幹水備用。
2、取平底鍋燒熱， 放一湯匙橄欖油煸一下薑片， 然後小火煎牛肉至斷生， 並儘量將牛肉裡面的油煎出來。
3、牛肉煎出油後就可以放調料了， 一克百里香、一克迷迭香炒一下出香味， 最後把黑啤全部倒進鍋裡煮開， 再小火慢燉一個多小時， 牛肉軟爛湯汁微微收幹即可， 用鹽調味後就可以裝盤啦， 另取一鍋炸一盤薯條配在一起吃味道就更好了， 牛肉湯的味道比番茄醬、蛋黃醬更適合薯條。
在消耗了大量能量的上午， 中餐吃這個最適合不過了，補充熱量又增加營養，下午又可以滿血復活的鬥志昂揚了。
溫馨小貼士：
燉牛肉用啤酒就可以了，不用添加其他湯汁或水，不然影響口感。用黃油煎牛肉比用橄欖油聞起來更香。
中餐吃這個最適合不過了，補充熱量又增加營養，下午又可以滿血復活的鬥志昂揚了。溫馨小貼士：
燉牛肉用啤酒就可以了，不用添加其他湯汁或水，不然影響口感。用黃油煎牛肉比用橄欖油聞起來更香。