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農村:農村種的滿地鮮花,只為成就一種美食

雲南農村有一種用玫瑰花曬乾制醬的習俗,

玫瑰花

在雲南你會看到很多玫瑰園, 你可能一定認為這是為了紮花束做婚慶禮儀用,

但實際上雲南這些玫瑰園中的玫瑰是為做一道鮮花餅的原料, 當地雲南人把玫瑰採摘下來後, 撕成玫瑰花瓣, 再把玫瑰瓣烘乾成玫瑰幹。

玫瑰烘乾過程

而後就是入壇一層層蓋上蜂蜜, 等其入味, 就製成了當地的一種很出名的玫瑰醬。

玫瑰醬

這種甜醬, 看著美, 吃起來也有一種花的香氣, 並且當地有一種餅專門用這種玫瑰醬做餡料, 那口感很不錯的, 甜甜香香很有雲南農村的民族特色。

玫瑰醬餅

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