中國最著名的6種早餐，最後一種很稀有！

一、蘭州牛肉拉麵

著稱天下蘭州清湯牛肉拉麵是蘭州的風味小吃。真正的蘭州清湯牛肉拉麵是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯麵演化而成的，

煮牛肉時放涼曾經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉裡最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉麵的下品。

二、西安糊辣湯

糊辣湯，陝西人民最經典的小吃之一，

可以說凝聚了陝西小吃的精髓。簡直在西安，只需有人寓居的中央就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋分發出肉湯的香味。

三、武漢熱乾麵

熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事前煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，

加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。

四、豆汁焦圈

豆汁是北京獨具特徵的官方小吃，已傳播了上千年。它是以綠豆為原料製成的，顏色昏暗，滋味甜酸，第一次品味往往會覺得難以下嚥，但一旦你多嘗幾次，它淳樸的香味就讓你騎虎難下了，

難怪許多遠在家鄉的老北京，都對它念念不忘。

五、上海糯米飯團

在老上海人的眼裡，所謂的什麼沙拉，比薩都不是什麼好的早餐，他們心目中的早餐就是幾十年的一種糍飯團子；吃這種早餐的時分，先把一團糯米擀成薄薄的一張面餅，

在下麵放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，這就是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特徵的傳統早餐。

六、山東煎餅

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