王建黨 文/圖
說起王莽攆劉秀的故事， 在平頂山地區流傳的實在太多了， 至今很多村名、古跡都和劉秀有關， 他的許多大將如馮異、銚期、臧宮等也是平頂山人， 劉秀的成名作“昆陽大戰”也發生在平頂山市的葉縣。 今天要說的是平頂山市郟縣境內的古跡“扳倒井”和名吃“秘制鹵全鵝”。
西漢末年， 王莽篡漢， 建立新朝。 因為幣制改革失敗和發生天災， 天下民不聊生， 各路豪傑紛紛揭竿而起， 劉秀也在南陽起兵追隨綠林軍。 西元23年， 在更始帝劉玄的指派下， 劉秀 身為偏將， 與主將王鳳、王常， 率綠林軍一部北伐，
得知劉秀北伐不斷勝利後， 王莽派出立即派大將王尋、王邑率領兵馬四十三萬人， 從洛陽出發， 直奔昆陽。 昆陽是軍事重鎮， 奪取昆陽可直搗劉玄的大本營南陽。
因為王莽的軍隊多， 劉秀的部隊少， 戰鬥開始後， 劉秀不斷吃敗仗， 一路節節敗退， 王莽的部隊在後邊一路追趕。
一天， 當劉秀帶著臧宮等少量的的部隊跑到臧宮的老家郟縣安良鎮的時候， 因為連續戰鬥， 人困馬乏， 累的幾乎走不動路了。 看看後邊追兵尚遠， 就下馬休息， 因為臧宮是潁川郡郟縣(今屬河南郟縣安良鎮)人， 劉秀就讓臧宮趕緊找些吃的來。
因為這裡是是臧宮的老家， 臧宮就輕車熟路， 迅速來到了自己的叔叔家。 原來， 臧宮的叔叔有一門獨門絕技， 鹵得一手好鵝。 他用家鄉養的大白鵝， 用上好的香料， 經過長時間鹵制， 出鍋後香氣四溢， 香飄十裡， 十裡八村十分有名。 開了一家鹵鵝店， 生意十分興隆。 臧宮當小吏時長官就經常讓他買到衙門解饞。
來到叔叔家後， 臧宮拿了幾隻鹵全鵝， 趕緊給劉秀送去。 劉秀遠遠聞到鵝的香味， 食欲大振， 拿到鹵全鵝後狼吞虎嚥的就吃起來了。 吃飽之後， 劉秀回味無窮， 抹著嘴角的油水問臧宮， 這是誰做的。 得知是臧宮的叔叔做的後，
將士吃飽後， 劉秀帶領部下繼續向大本營昆陽城南逃， 沒走多遠， 到安良傅村的時候， 因為不久前吃了太多的鹵鵝， 口渴難耐， 但是找到的一個水井卻水太深， 人馬都無法飲用。
後來， 劉秀經過昆陽大戰， 以少勝多， 打敗王莽軍隊， 逐步取得了天下， 建立了東漢王朝。 臧宮也跟隨劉秀屢立戰功， 位列東漢開國名將雲台二十八將中名列第十四位。
劉秀登基後， 沒有忘記自己的諾言， 讓臧宮的叔叔進了皇宮， 當上了禦廚， 專門為自己做鹵全鵝。 說起來， 安良鎮的鹵全鵝也算為東漢王朝的建立立下了大功啊， 哈哈。