七十五菜品：糖醋菊花魚
菜品的簡介：菊花魚是一道傳統名菜， 成菜宛如朵朵盛開的菊花， 造型逼真， 色澤鮮豔， 散發出陣陣誘人的芳香；吃起來口感外酥裡嫩，
菜品的做法及食材：
主料：草魚， 沙拉油
輔料：鹽， 糖， 番茄沙司， 水， 澱粉， 白醋
將草魚清洗乾淨再把水瀝幹。
將魚身兩側的肉完整的片下來從魚頭根部下刀， 將魚身兩側的肉完整的片下來
拔掉魚刺
魚骨， 魚尾可以拿來燉湯喝
斜刀片成魚片， 不用切斷使每片之間都有魚皮相連。
劃三片在切斷
就像這樣。
在正著切成條狀
放入容器，加入少許蔥姜水、料酒、鹽及胡椒粉醃制10分鐘
醃好後在裹上澱粉。
攤開放著
鍋中倒油燒熱，油溫約七成熱時放入整好型的菊花魚進行炸制。炸制金黃後撈出控油並擺盤。
鍋中放入6湯匙水加湯匙番茄沙司拌勻
之後依次放入鹽、白糖、白醋及水澱粉。每放入一種調料都要馬上炒制均勻。
在鍋內淋一湯匙熱油，攪勻後關火出鍋，將醬汁淋在炸好的魚就可以了。
成品
關注馮二靜每天分享最純正的菜品（fengerjing1992)
放入容器，加入少許蔥姜水、料酒、鹽及胡椒粉醃制10分鐘
醃好後在裹上澱粉。
攤開放著
鍋中倒油燒熱，油溫約七成熱時放入整好型的菊花魚進行炸制。炸制金黃後撈出控油並擺盤。
鍋中放入6湯匙水加湯匙番茄沙司拌勻
之後依次放入鹽、白糖、白醋及水澱粉。每放入一種調料都要馬上炒制均勻。
在鍋內淋一湯匙熱油，攪勻後關火出鍋，將醬汁淋在炸好的魚就可以了。
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