話說， 提起美食烹飪， 免不了要說起米其林星級餐廳...
從1900年米其林輪胎的創辦人出版了《米其林紅色寶典》後， 每年都不斷更新， 被美食家們奉為至寶。
米其林的評級嚴謹到近乎苛刻——米其林的評審們一旦檢查完畢， 在隨後的若干年裡都不可以再出現在這個餐館， 以確保下一次檢查的公允， 而且評審們還得自掏腰包...
所以正因為這樣， 吃一頓米其林， 成了很多吃貨心中的必做之事...
好嘛...最近美國一個網友， 直播了自己在一家全美第二貴的米其林三星餐廳吃飯的過程...
看完， 有點饞....
嗯...這個網友去的餐廳名叫Saison,位於美國三藩市。
這家餐廳的主廚叫Joshua Skenes， 今年只有37歲， 但卻是世界頂級的廚師， 他曾經被生活旅行雜誌《Elite Traveler》評為“世界15個最有影響力的廚師”， 也曾獲得美食雜誌《Food & Wine》頒發的最佳廚師獎...
反正很牛掰就是了...
而這個叫Hoptail的網友， 平時喜歡去各種最牛掰的餐廳吃東西。 這次機緣巧合之下前往這家餐廳， 結果不吃不要緊， 一吃， 就打開了新世界的大門...
一頓飯花了他四小時， 花費600美金， 而最重要的是——吃完後他表示“600美金花的不要太值啊！整個體驗簡直要上天！”
他四個小時內一共品嘗了18道菜， 用他的話說， 每一道， 都精緻到像一件難得的藝術品....
首先， 精緻的美食饗宴從入座後的花草茶開始….就這麼一個簡單的花草茶， 用到了自家農場種植的新鮮歐蓍草， 洋甘菊， 香蜂草， 茴香和海索草等等， 浸泡在熱檸檬水中， 香氣四溢…..
接著第二道菜來了， 是Saison最著名的魚子醬， 一顆顆閃閃發亮的魚子醬大手筆的盛在精緻的陶器中....
然後是生魚片， 上面是超薄切的白蘿蔔片， 底下是薄如蟬翼的鰈魚...
還有象拔蚌， 每例都選取了象拔蚌最柔韌耐嚼的部位...其他部分通通都不要.....
雖然分量...很少...不過人家吃的是品質！
接著， 是這個海膽酵母麵包， 上面一層是海膽， 底下卻不是醋飯而是小塊、沾了奶油和醬油的酵母麵包....
還有很多…叫不上名字的精美食物....
每一道都還原了食物的原汁原味，經過許多道工序精心烹調…很多都花了3-4天時間的準備...
這塊羚羊肉的醬汁調製就用了多達幾十道工序，他吃完後表示，“入口即化的感覺綿密而溫和，像是回到了童年時溫馨的時光。”
雖然分量都不多....可是畢竟人家有18道菜啊！
飯後甜點是火烤的焦糖霜淇淋，還有各種糖漬了的toppings可以選擇….
還有這個柑橘雪酪，看起來美味又清爽，洗去口中各種食材留下的餘味。
吃到這裡的時候，他已經吃了三個半小時…正常來說都快吃睡著了...
最後，上來的是藍莓優酪乳油沙冰和裹了金箔的布朗尼....嗯...
走的時候，還會收到餐廳精心定做的一份伴手禮...
這網友離開後，意猶未盡，表示無論是菜品，服務還是就餐環境都棒的難以挑剔…
雖然...
600美刀就這麼不見了....
好吧…不說了...
還有很多…叫不上名字的精美食物....
每一道都還原了食物的原汁原味，經過許多道工序精心烹調…很多都花了3-4天時間的準備...
這塊羚羊肉的醬汁調製就用了多達幾十道工序，他吃完後表示，“入口即化的感覺綿密而溫和，像是回到了童年時溫馨的時光。”
雖然分量都不多....可是畢竟人家有18道菜啊！
飯後甜點是火烤的焦糖霜淇淋，還有各種糖漬了的toppings可以選擇….
還有這個柑橘雪酪，看起來美味又清爽，洗去口中各種食材留下的餘味。
吃到這裡的時候，他已經吃了三個半小時…正常來說都快吃睡著了...
最後，上來的是藍莓優酪乳油沙冰和裹了金箔的布朗尼....嗯...
走的時候，還會收到餐廳精心定做的一份伴手禮...
這網友離開後，意猶未盡，表示無論是菜品，服務還是就餐環境都棒的難以挑剔…
雖然...
600美刀就這麼不見了....
好吧…不說了...