麥芽糖桂花拌山藥

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“春天除要養肝外， 還要養脾胃， 《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃” ， 研究也表明， 山藥具有增強人體免疫功能、抗衰老、抗腫瘤的作用。

食材明細 鐵棍山藥 幹桂花 麥芽糖 甜味 蒸 半小時 簡單

麥芽糖桂花拌山藥的做法步驟

1

幹桂花放在大碗內清洗， 把浮起來的桂花撈起，

2

燒開一鍋水， 麥芽糖和幹桂花放在鍋內大火蒸1分鐘， 取出後攪拌均勻， 放置半小時， 讓桂花的清香和糖漿融合。

3

用不太鋒利的刀把鐵棍山藥的毛毛刮掉， 用牙刷把皮刷洗乾淨， 切成你喜歡的形狀， 如片狀或一小段。

4

燒開一鍋水， 把山藥放鍋內， 大火蒸軟， 大約要蒸20分鐘。

5

最後把桂花醬淋在山藥上即可。

使用的廚具：蒸鍋