今天為大家介紹一款杏鮑菇的做法， 個人認為這樣做出的杏鮑菇可以和燒烤中的金針菇相媲美了。
首先準備三隻杏鮑菇洗淨， 控一下水分， 然後用手把杏鮑菇撕成長粗絲。
洋蔥切成粗細和杏鮑菇絲差不多就可以了， 香菜切段， 切一些蒜末， 準備辣椒粉、孜然、芝麻等調料。
平底鍋熱少量油， 放入圓蔥翻炒出香味。 放入杏鮑菇絲， 小火煸炒出水分。
杏鮑菇炒出的水分揮發後添加生抽和鹽。
炒好後把杏鮑菇推到鍋邊緣， 鍋中留一點地方倒入少量油， 油熱後放入孜然、芝麻辣椒粉和蒜末爆香後和杏鮑菇混合在一起翻炒。
最後放入香菜翻炒均勻即可。