記得兒時， 一到盛夏外婆總會說道：“小暑過， 一日熱三分。 ”看看最近的天氣， 似乎也印證了這句俗語， 再看看大街上， 女生們也拿出了陽傘，
小暑是農曆二十四節氣之第十一個節氣， 夏天的第五個節氣， 表示夏季時節的正式開始；太陽到達黃經105度時叫小暑節氣。 暑， 表示炎熱的意思， 小暑為小熱， 還不十分熱。 意指天氣開始炎熱， 但還沒到最熱， 全國大部分地區基本符合。
小暑前後， 南方大部分地區各地進入雷暴最多的季節， 也常常伴隨著一些大雨。 這些天， 成都總是雨過天晴， 每每雨後， 夏風吹散了烏雲， 陽光初露， 藍天映入眼簾， 真是好美的景致。
《月令七十二候集解》又注小暑：“就熱之中分為大小， 月初為小， 月中為大， 今則熱氣猶小也。 ”就小暑和大暑兩個節氣來說， 兩者好像親兄弟， 小暑唱罷大暑登場， 小暑溫暾大暑酷熱。 如果說大暑是熱的極致， 那麼小暑則是大暑的預熱。 反倒是這種溫暾， 讓人悶在一個難以出脫、難見極致的階段。
因為這些天， 天氣炎熱， 再加上工作忙碌， 相信生在都市的人們， 總會有些煩悶。 記得一年夏天和朋友約好晚上去川大乘涼散心。 沿著荷塘漫步， 伴著溫潤的晚風，
雖是夜晚， 但在銀色的月光下， 荷葉上的露珠也閃著淡淡的瑩光。 和朋友靜靜的坐在樹下， 誰也沒有說話， 這一片天地好像是自己的， 也像超出了平常的自己， 到了另一世界裡。
那時那景仿佛與朱自清寫道的那樣“月光如流水一般， 靜靜地瀉在這一片葉子和花上。 薄薄的青霧浮起在荷塘裡。 葉子和花仿佛在牛乳中洗過一樣；又像籠著輕紗的夢。 雖然是滿月， 天上卻有一層淡淡的雲， 所以不能朗照；但我以為這恰是到了好處——酣眠固不可少， 小睡也別有風味的。 ”
的確， 土能生萬物， 地可出黃金。 周國平曾也寫道：“人， 棲居在大地上， 來自泥土， 也歸於泥土， 大地是人的永恆家園。 ”現在想來， 離開土地太久了， 我們的心靜不下來。 所以偶爾抽空， 外出走走也能讓我們忘掉夏天帶給我們的那份燥熱。
除此之外， 我們躲得了節氣中的小暑大暑， 譬如避暑勝地、空調等都能讓身體得到暫時的涼爽， 也能抑制住心中的那份夏天的躁， 但卻祛除不了心中的暑熱。
那份暑熱是由內而外的，所以往往只有靠吃才能解決，所以分享給大家一份健康可口的沙拉來祛除掉那些夏的不適。
民 以 食 為 天
1
鮮蝦芒果沙拉
所謂小暑吃芒果代表這個時節是芒果的成熟盛產期。
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用， 芒果果肉多汁，鮮美可口。盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。芒果還能降低膽固醇，常食芒果有利於防心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。
- 材料 -
蝦仁｜芒果｜胡蘿蔔｜苦菊｜紅椒｜黃椒
橄欖油｜魚露｜生抽｜檸檬汁｜白糖｜胡椒粉
1.準備好必備的材料，處理芒果肉，切丁，將蝦子去殼、去蝦線，並用料酒、鹽、胡椒醃制。
2. 將蔬菜類的焯水然後過涼水備用。
3. 然後將平底鍋刷點橄欖油，煎一下醃好的蝦仁，記得翻面哦，兩面變色就差不多可以起鍋了（火候不宜太大，蝦仁本身易熟）
4.沙拉汁用橄欖油加魚露、生抽、檸檬汁、糖、鹽、辣椒粉調小半碗即可（當然也可以用市場上現成的醬料），然後將其放到碗裡攪拌。
為大家介紹到此，如有更多小暑美食推薦，歡迎留言分享哦。
那份暑熱是由內而外的，所以往往只有靠吃才能解決，所以分享給大家一份健康可口的沙拉來祛除掉那些夏的不適。
民 以 食 為 天
1
鮮蝦芒果沙拉
所謂小暑吃芒果代表這個時節是芒果的成熟盛產期。
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用， 芒果果肉多汁，鮮美可口。盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。芒果還能降低膽固醇，常食芒果有利於防心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。
- 材料 -
蝦仁｜芒果｜胡蘿蔔｜苦菊｜紅椒｜黃椒
橄欖油｜魚露｜生抽｜檸檬汁｜白糖｜胡椒粉
1.準備好必備的材料，處理芒果肉，切丁，將蝦子去殼、去蝦線，並用料酒、鹽、胡椒醃制。
2. 將蔬菜類的焯水然後過涼水備用。
3. 然後將平底鍋刷點橄欖油，煎一下醃好的蝦仁，記得翻面哦，兩面變色就差不多可以起鍋了（火候不宜太大，蝦仁本身易熟）
4.沙拉汁用橄欖油加魚露、生抽、檸檬汁、糖、鹽、辣椒粉調小半碗即可（當然也可以用市場上現成的醬料），然後將其放到碗裡攪拌。
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