1、開關的選擇
由前面的計算可知， 總開關的計算電流為 128A， 廚電分開關 QF1 的計算電流是 74.55A， 衛浴分開關 QF2 的計算電流是 33.5A， 照明分開關 QF3 的計算電流是 10A， 房間 1 和房間 2 分開關 QF5 和 QF6 都是 16A。
我們知道， 低壓斷路器有三種， 分別是框架斷路器 ACB， 塑殼斷路器 MCCB 和微型斷路器 MCB。 我們平常使用的微型斷路器 MCB 有時又被稱為空氣開關， 它的額定電流最大值為 63A。 塑殼斷路器 MCCB 的電流範圍為 10A 到 1250A。
由此可見， 題主的這個配電箱已經超越了尋常的規格， 其中主開關和廚電開關不得不使用塑殼斷路器 MCCB。
於是， 按給定的參數， 我替題主選擇如下開關：
主開關：MCCB， 額定電流 125A；
廚電開關：MCCB， 額定電流 80A；
衛浴開關：MCB， 額定電流 40A；
照明開關：MCB， 額定電流 10A；
房間 1 開關：MCB， 額定電流 16A；
房間 2 開關：MCB， 額定電流 16A。
說實在的， 開關規格之所以選用如此之大， 和題主選用的廚電有關。 例如電陶爐， 它的特點是什麼鍋都能用， 不像電磁爐只能用於鐵質鍋。 但電陶爐的熱效率很低， 消耗功率大， 但真正用於加熱炊具的熱量卻不大。 要是我， 肯定不會選用這種產品。
開關的生產廠家最好的是施耐德， 可優選。 其它廠家次之。
下圖是 ABB 的微型斷路器 MCB（空氣開關）的參數：
注意看右邊的額定電流規格， 最大值為 63A。
下圖是 ABB 的塑殼斷路器 MCCB 的參數：

其中的 T1 開關符合題主的總開關和廚電開關的要求。 T1 開關的額定電流範圍如下：

可見其中的 125A 規格。
另外， 選主開關時可選用 IP+N 規格， 也即僅僅對相線保護， N 線可合分， 但不保護。
而廚電開關則選用 1P 的規格即可。
2、導線的選擇
查閱《電氣工程師實務手冊》的表 17-23， 絕緣電纜在空氣中敷設時允許載流量表， 資料如下：
聚氯乙烯兩芯銅導線， 截面 4 平方， 額定載流量 24A；
聚氯乙烯兩芯銅導線， 截面 6 平方， 額定載流量 31A；
聚氯乙烯兩芯銅導線， 截面 10 平方， 額定載流量 44A；
聚氯乙烯兩芯銅導線， 截面 16 平方， 額定載流量 60A；
聚氯乙烯單芯銅導線， 截面 25 平方， 額定載流量 95A；
聚氯乙烯單芯銅導線， 截面 35 平方， 額定載流量 115A；
聚氯乙烯單芯銅導線，
以上導線規格和載流量供題主參考。