材料：400g板栗、500g帶皮五花肉、適量冰糖、適量蔥薑蒜、適量鹽、1片桂皮、1個八角、3片香葉、15g沙拉油、適量料酒
做法：
1、備好蔥薑蒜， 桂皮八角香葉，
2、新鮮板栗400克。
3、五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗淨血沫；
4、五花肉洗淨後切方塊；
5、鍋內放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖適量， 然後開小火， 用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。
6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7、鍋內倒入料酒翻炒；
8、加薑蒜， 香料炒香；
9、五花肉和板栗倒入電鍋中， 倒入開水沒過肉和板栗， 開煮飯檔燉至熟爛即可！上盤時撒上蔥段。