楊鳳東 於廣 首席記者王雷 隨著2017中國錦州農業科技博覽會暨第二十一屆中國(錦州)北方農業新品種新技術展銷會開幕日益臨近，
渤海大學食品科學與工程學院也正在為參會忙碌著。
記者瞭解到，
今年該學院將繼續在展會上展示學院教師科研及與企業合作的最新成果，
為地方經濟發展服務。
渤海大學食品學科創辦於1952年，
先後獲評為“遼寧省一流特色學科”、“遼寧省王牌學科”。
多年來，
渤海大學食品科學與工程學院一直圍繞地方科技技術和行業發展需求，
充分發揮開放服務功能，
通過承接橫向項目、設立開放課題、引進高層次人才轉移工程化技術成果、培訓行業人員以及因需為企業規模化生產提供技術服務等，
推動行業技術進步。
2015年8月渤海大學與省內19家食品企業建立了生鮮食品產業技術創新戰略聯盟，
加強了省內生鮮食品產業的技術創新，
推動產業轉型升級，
促進戰略性新興產業發展。
渤海大學食品科學與工程學院工作人員告訴記者，
農博會是一個良好的平臺，
他們計畫通過這個平臺將多項科研成果向社會推新出爐，
其中包括高鈣新型魚糜及魚糜製品加工技術專案，
以小雜魚等低值海水魚為原料，
開發了低值海水魚糜生產新技術、低值魚魚糜凝膠特性和風味改善技術，
提高了低值魚魚糜品質，
擴大了魚糜生產原料使用範圍；蘋果梨與黃秋葵果蔬混合飲料技術項目，
將蘋果梨和黃秋葵進行綜合研發，
解決了水果和蔬菜產量大又不利於保存問題，
提高了經濟效益；玉米發酵生產的功能飲品；利用玉米皮渣進行固態發酵生產的功能食品。
此外，
通過新技術、新產品的推廣，
加強與企業和其他科研院所的溝通與協作，
為產業技術創新服務，
支撐地方經濟發展。
