天熱， 太陽大， 中午就將就點。
冰箱還有雞肉， 來做個香菇雞肉燜飯。
材料；香米2杯、雞腿2個、香菇4顆， 適量胡蘿蔔
輔料；蔥薑、料酒、醬油、蠔油、糖、鹽、雞精
做法：
1、香菇、胡蘿蔔、蔥、薑洗乾淨，
切丁。
2、將雞肉洗乾淨， 切成丁。
3、取香米， 沖洗乾淨， 倒入電鍋中。 加入煮飯時用的適量清水。
4、鍋中放入油， 入蔥薑炒香。
倒入雞丁翻炒， 至變色。
5、加入料酒， 醬油、蠔油、糖翻炒均勻。
6、加入香菇、胡蘿蔔丁翻炒。
後到6成熟時， 加鹽、雞精。
7、將炒好的香菇雞丁倒入放好米的電鍋中。
8、接通電源， 開始煮米飯。
飯一熟， 香菇雞肉燜飯便告成。