那些主題餐廳的花式上菜，能有這家刺激？

還在人工上菜麼，那就out拉，中東土豪有世界上最大的過山車主題餐廳，英國也有，最初是德國一位工業設計狂Matthias的17秒全球最快上菜速度讓吃貨為之驚歎，

也讓過山車愛好者尖叫，現在Matthias已經全世界開了7家過山車餐廳，前不久這樣的“Fast food”和“German style”進入了中國，我們也有了自己的過山車餐廳拉。

來過一次的人會上癮無法自拔

沒有服務員，使用過山車來傳菜，想想就是一個非常刺激的體驗，

進到這個1千平米的店裡發現有足足2， 3層樓高的天花板，一眼望去全是充滿了趣味和激情的過山車索道，多多少少有幾十條，不同於別家過山車或者餐廳的是這些索道上的過山車都是負責把菜以最快速度傳到客人桌上！很多經常去人氣爆滿的餐廳吃飯當服務人員沒請夠的時候一定感受過明明菜已經做好但是遲遲沒有上或者上的時候已經涼了這時候本來平均等做菜時間10分鐘已經很急躁了上來的菜還是涼的肯定不好受，而且還有上錯菜甚至忘記上菜，就更不用說了。而過山車，不僅不會出現這樣人為的錯誤，且簡直是菜中的速度與激情，讓客人僅僅是看著身邊四面八方的傳菜過程都不免腎上腺素飆升。

客人點的菜通過中央廚房做好之後直接分配，然後就進入軌道“入座”，每三個餐桌共用一個過山車道，用於區別的是三種顏色，送下來的菜會有個標記是黃色小粉色或是藍色，非常明顯，這樣除非色盲不然想弄錯都難。

智慧點菜

店裡的所有菜都可以通過智慧終端機點餐，

這樣一來除了減少了上菜員人工的開支，也減少了不必要請那麼多服務員的開支，用一鍵呼叫來代替，畢竟來的人基本上更多的是享受過山車的樂趣。然後做好的菜裝在密閉的容器中再經過山窮水盡翻了108個經鬥來到你面前，下次見到朋友你就可以說，我可是吃了非常不一般的菜呢。軌道設計精良，你以為在店裡很聒噪四面八方都傳來過山車的聲音，但是其實並沒有，工業大神保證了傳輸途中的零噪音。就像火車一次只能進一個軌道一樣，過山車傳菜精准又快捷， 17秒，一個人在17秒之內能做什麼？

過山車主題體驗的改造前景巨大

本身過山車就已經很吸引人了，但是你會發現整個店是過山車的時候活動也會特別好開展， Matthias剛開始開店的那段時期就做過非常多的主題，他每開一家新店就有一個新的裝潢，都是非常天馬行空的幻想，比如星球大戰，比如歐洲公園主題等。

當過耶誕節的時候，這樣的從天而降的一個個菜對於吃貨來說簡直就是溫暖的聖誕老人送的禮物，整個餐廳打扮得到處是雪花落下或者各種馴鹿禮物的裝潢讓這個店都非常浪漫。這樣的體驗會增加顧客的驚喜，還有過山車傳菜也成功地激起了客人的期待感。

店裡還提供一些牛排等菜系，這些就需要人工上菜了，畢竟大塊牛排若是坐過山車出了“意外”誰都不好受，但是果汁可以飛下來還不會灑就已經很酷炫了，除了吸引新客戶來，之後的工作就是如何把菜系做的更完美，以求長遠發展了。Matthias更是計畫在中國開夠10家店，如此酷炫的餐廳光是想想就很激動，很是期待啊。

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整個餐廳打扮得到處是雪花落下或者各種馴鹿禮物的裝潢讓這個店都非常浪漫。這樣的體驗會增加顧客的驚喜，還有過山車傳菜也成功地激起了客人的期待感。