三亞是海南最主要的旅遊城市， 在這裡你能吃到最多也最全的海南美食。 其中有海南四大名菜：文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹在這裡盡可嘗到， 還有名種各樣的海鮮和熱帶水果盛宴。 黎、苗風味的黎族竹筒飯和苗族五色飯也可以盡情品嘗。 琳琅滿目的小吃， 讓你絕對愛上這個美麗怡人的城市哦！
一、抱羅粉
海南著名地方風味小吃， 以大米粉條配靚湯及多種佐料調製而成。 因文昌市抱羅所產最為出名而得此名， 又因其粉比“海南粉”略粗， 故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”， 粉身潔白柔軟爽滑， 湯熱味鮮， 佐料奇香耐咀嚼， 不膻不膩， 鮮香略帶酸辣， 誘人食欲。
二、清補涼
清補涼是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。 海南清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、鳳梨粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料炮製而成的冰爽解渴飲品。
三、港門粉
港門是三亞市的一個小鎮， 大家總調侃著這個鎮名是：“香港和澳門的簡稱”。 港門離海比較近， 那兒盛產各類海鮮和湯粉， 港門粉的湯味道很清甜， 不是像糖一樣甜而是像加了海蝦皮一樣， 輔料有海魚肉製成的魚片， 小蝦和花生米裹麵粉， 放到熱油炸製成的蝦餅， 蝦味十足， 再加上蔥花和植物園， 爽口無比！
四、雞屎藤湯圓
雞屎藤湯圓是三亞地區富有特色的小吃， 製作方法簡單， 先把雞屎藤蔓、葉切碎浸入糯米中一起碾成粉末， 然後放入適量的水做成湯圓， 把湯圓放入沸水中煮開， 放入適量的砂糖就可。
五、竹筒飯
海南竹筒飯是海南黎族的傳統美食， 在新鮮的竹筒裡裝上大米及調味料烤熟即可食用。
六、椰子飯
在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。
七、椰肉蝦仁豬骨湯
椰肉蝦仁豬骨湯是海南的特色美食。據說此豬肉要熬制九小時，入口滑嫩，肉味香濃，骨頭已經酥軟，可以直接咬。熬湯的方法很特別，先用猛火煮開後，待溫度低一點，再以大火慢燉，此時的骨頭也正好 ，輕輕一吮吸，豬骨的精華就為你所有，鮮美異常，吃過後就讓人難以忘懷。 曾有人說，在三亞有多少個故事就有多少棵椰子樹，確實，椰子樹不僅美化環境，還可以提供飲料，更是許多美食的材料。 椰肉蝦仁豬骨湯很適合孕婦及長身體的孩子食用，營養價值很高。
八、海蛇肉
三亞海蛇肉味道鮮嫩可口，做法很多，鮮食時常配雞煨湯，色香味俱全，還可做蛇餐火鍋，眾人圍鍋而坐，成為三亞秋冬季節的另一幅風景圖。還可以烹炸海蛇，喝蛇膽汁，具有強身健體的藥補功效。海蛇肉味道鮮且鹹，可以防寒祛濕。對於風濕病、腰鼓酸痛有輔助療效，適合秋冬食用。
九、香辣基圍蝦
基圍蝦柔嫩味美，營養豐富，是三亞海特產之一，有白灼、香辣等幾種吃法，其中香辣基圍蝦色澤金黃、外脆內嫩、蝦香四溢、辣香可口深受歡迎。把新鮮的基圍蝦洗淨放入鹽、胡椒粉、料酒醃制20分鐘左右後，放進熱油鍋中炸至蝦身變紅撈出淋幹，入花椒炸出香味撈出，接著把薑蒜末、辣醬、青紅椒等爆炒出味，加入基圍蝦炒勻。
十、文昌雞
正宗文昌雞因產地在文昌市而得名，是通特產家養雞。色油亮，味醇香，骨軟肉嫩，吃起來滑而不膩，香美可口，三亞各酒店均可享受該美味。
十一、蒜蓉粉絲蒸帶子
去三亞怎能不吃海鮮？吃海鮮怎能不吃帶子？帶子就是鮮貝，是海南的名貴海特產。蒜蓉粉絲蒸帶子是較為受歡迎的一道吃法。做法很簡單，新鮮的帶子洗淨，上面放上拌好的蒜泥、粉絲、蔥花入滾水中蒸五分鐘左右，出鍋淋少許醬油，一道美味可口的海鮮就做好了。營養價值：帶子高蛋白、低脂肪，降低膽固醇 口感風味：帶子爽軟，鹹香鮮嫩。
十二、和樂蟹
和樂蟹是最能體現海南“海”特色的名菜，和樂蟹肉質鮮嫩，膏黃色似鹹蛋黃，味道極其鮮美，有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核”之功效。無論你是否對海鮮情有獨鍾，和樂蟹都是不容錯過的美食。
十三、香辣魷魚
三亞最讓人動心的除了陽光和海灘，還有就是那形形色色的海鮮，香辣魷魚是三亞特色海鮮小吃之一，魷魚本來就鮮嫩，再加上川味的香辣烹製，非常爽口。魷魚中的高蛋白和不飽和脂肪酸對人體有益。 口感風味：香辣可口，鮮嫩十足。
十四、三味燈籠蝦
為創新海鮮菜肴，將明蝦（又稱“角蝦”）切去頭、尾後，分為兩味烹製，另用鮮蝦仁製成蝦丸，再加一味，共三味，擺成燈籠形狀，形美色豔，吃口鮮香。
十五、雞腿螺
雞腿螺其實是貝類，俗稱“美人腿”，為海南特產貝類海鮮，主要產地在陵水縣黎安、新村港一帶海域。每年3月至6月，10月至12月最好吃，以高蛋白、低脂肪、肉質肥美、味道鮮美而享盛譽。
十六、鮑魚
鮑魚非魚，屬貝類。有觸角伸出蠕動爬行為新鮮標記。貝殼邊緣有九個呼吸孔的最好，叫九孔鮑（大連的出名）。鮑魚肉質柔軟細滑，滋味非一般鮮美，口感很雅。華裔和港澳臺同胞迷信其諧音，鮑魚代表包余，示意包裡有用之不盡的余錢。蒜蓉蒸鮑魚是海南名菜，品嘗時不要加辣醬。芥末、豉油，儘量保持鮑魚原味。
十七、海膽蒸蛋
海膽黃不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。
類似的海鮮還有很多，在家比較難處理，可以買來去加工店加工，比如第一市場，梅姐川味海鮮加工店這種的，相比海鮮的鮮味，更加入了其他的地域特色，值得一試。
六、椰子飯
在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。
七、椰肉蝦仁豬骨湯
椰肉蝦仁豬骨湯是海南的特色美食。據說此豬肉要熬制九小時，入口滑嫩，肉味香濃，骨頭已經酥軟，可以直接咬。熬湯的方法很特別，先用猛火煮開後，待溫度低一點，再以大火慢燉，此時的骨頭也正好 ，輕輕一吮吸，豬骨的精華就為你所有，鮮美異常，吃過後就讓人難以忘懷。 曾有人說，在三亞有多少個故事就有多少棵椰子樹，確實，椰子樹不僅美化環境，還可以提供飲料，更是許多美食的材料。 椰肉蝦仁豬骨湯很適合孕婦及長身體的孩子食用，營養價值很高。
八、海蛇肉
三亞海蛇肉味道鮮嫩可口，做法很多，鮮食時常配雞煨湯，色香味俱全，還可做蛇餐火鍋，眾人圍鍋而坐，成為三亞秋冬季節的另一幅風景圖。還可以烹炸海蛇，喝蛇膽汁，具有強身健體的藥補功效。海蛇肉味道鮮且鹹，可以防寒祛濕。對於風濕病、腰鼓酸痛有輔助療效，適合秋冬食用。
九、香辣基圍蝦
基圍蝦柔嫩味美，營養豐富，是三亞海特產之一，有白灼、香辣等幾種吃法，其中香辣基圍蝦色澤金黃、外脆內嫩、蝦香四溢、辣香可口深受歡迎。把新鮮的基圍蝦洗淨放入鹽、胡椒粉、料酒醃制20分鐘左右後，放進熱油鍋中炸至蝦身變紅撈出淋幹，入花椒炸出香味撈出，接著把薑蒜末、辣醬、青紅椒等爆炒出味，加入基圍蝦炒勻。
十、文昌雞
正宗文昌雞因產地在文昌市而得名，是通特產家養雞。色油亮，味醇香，骨軟肉嫩，吃起來滑而不膩，香美可口，三亞各酒店均可享受該美味。
十一、蒜蓉粉絲蒸帶子
去三亞怎能不吃海鮮？吃海鮮怎能不吃帶子？帶子就是鮮貝，是海南的名貴海特產。蒜蓉粉絲蒸帶子是較為受歡迎的一道吃法。做法很簡單，新鮮的帶子洗淨，上面放上拌好的蒜泥、粉絲、蔥花入滾水中蒸五分鐘左右，出鍋淋少許醬油，一道美味可口的海鮮就做好了。營養價值：帶子高蛋白、低脂肪，降低膽固醇 口感風味：帶子爽軟，鹹香鮮嫩。
十二、和樂蟹
和樂蟹是最能體現海南“海”特色的名菜，和樂蟹肉質鮮嫩，膏黃色似鹹蛋黃，味道極其鮮美，有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核”之功效。無論你是否對海鮮情有獨鍾，和樂蟹都是不容錯過的美食。
十三、香辣魷魚
三亞最讓人動心的除了陽光和海灘，還有就是那形形色色的海鮮，香辣魷魚是三亞特色海鮮小吃之一，魷魚本來就鮮嫩，再加上川味的香辣烹製，非常爽口。魷魚中的高蛋白和不飽和脂肪酸對人體有益。 口感風味：香辣可口，鮮嫩十足。
十四、三味燈籠蝦
為創新海鮮菜肴，將明蝦（又稱“角蝦”）切去頭、尾後，分為兩味烹製，另用鮮蝦仁製成蝦丸，再加一味，共三味，擺成燈籠形狀，形美色豔，吃口鮮香。
十五、雞腿螺
雞腿螺其實是貝類，俗稱“美人腿”，為海南特產貝類海鮮，主要產地在陵水縣黎安、新村港一帶海域。每年3月至6月，10月至12月最好吃，以高蛋白、低脂肪、肉質肥美、味道鮮美而享盛譽。
十六、鮑魚
鮑魚非魚，屬貝類。有觸角伸出蠕動爬行為新鮮標記。貝殼邊緣有九個呼吸孔的最好，叫九孔鮑（大連的出名）。鮑魚肉質柔軟細滑，滋味非一般鮮美，口感很雅。華裔和港澳臺同胞迷信其諧音，鮑魚代表包余，示意包裡有用之不盡的余錢。蒜蓉蒸鮑魚是海南名菜，品嘗時不要加辣醬。芥末、豉油，儘量保持鮑魚原味。
十七、海膽蒸蛋
海膽黃不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。
類似的海鮮還有很多，在家比較難處理，可以買來去加工店加工，比如第一市場，梅姐川味海鮮加工店這種的，相比海鮮的鮮味，更加入了其他的地域特色，值得一試。