電視劇《老爸當家》熱播， 劇中身為廚師的父親突然味覺減退， 吃什麼東西都沒什麼味。 72歲的張爺爺五官科副主任醫師陳維忠表示， 就目前檢查結果看， 輕微腦梗應該是導致病人味覺衰退的主要原因。
味覺減退
或脾胃失衡， 或重疾所致
陳維忠說， 人的口腔裡有無數個辨別味道的味蕾， 一般來說， 女性在45歲， 男性在55歲以後， 約有2／3的味蕾開始萎縮， 味覺功能逐漸降低。 人進入老年後， 味覺減退或喪失是很普遍的情形。
他認為， 當老年人味覺逐漸退化時， 會不自覺地選擇口味重、高熱量高脂肪的食物， 由此增加腦梗塞發病率。
他表示， 口腔或神經系統的炎症、腫瘤， 內分泌疾病， 代謝性疾病， 遺傳性疾病等， 都會導致味覺改變。 “所以， 老年人一旦出現突然性的味覺改變， 應當引起重視， 有必要去醫院做一次檢查。 ”
市友好醫院中醫科張錫元在門診上， 經常遇到味覺衰退的病例， 這些前來求診中醫調理的病人中， 問題大多出在脾胃功能失衡上。
“一種是舌苔厚膩的病人， 多因脾虛生濕， 濕氣生痰， 對於食物的味道沒有年輕時那樣敏感。 另一種是舌頭上沒苔的病人， 舌尖通紅， 因脾胃陽虛所致， 對於食物也沒有多少味覺。 ”
張錫元說， 《黃帝內經·靈樞》中記載“脾氣通於口，
醫生提醒
調理脾胃， 調節情緒
知道了老年人為什麼“食之無味”， 那該如何規勸或者幫助他們呢？陳維忠表示， 首先家人要注意觀察， 如果情形如前面所述的張爺爺做的菜始終重口味， 就要帶老人去醫院進行系統檢查， 對症治療。 “同時還要進行勸慰， 讓他們盡可能少吃一些重鹹、重甜的食物， 以免引起身體不適。 ”他建議， 做菜時可用醬和醋來代替鹽， 可直接刺激味蕾， 滿足對鹹味的需要。
對於脾胃功能失常的老年人， 張錫元建議， 要改善他們的味覺功能， 可以在服用調理脾胃的藥物的同時，
除此， 兩位專家都提醒， 要注意調節老年人的情緒。 “因為年歲老邁， 子女遠離， 很多老年人常常情致不暢， 也會影響到其味覺系統， 讓他們食而無味。 ”
通訊員 淩紅 蔣敏
記者 張慶萍