玉米就是很好的一種粗糧，
不論怎麼做都是美味佳餚。
但是玉米煮著吃可以在最大程度上保留它原汁原味的香甜味道，
玉米大家都會煮，
但是為什麼有的人煮出來就特別的甜糯軟香呢？有著多年廚藝的姥爺就告訴我，
其實煮玉米也是有小竅門的。
有多個不同的小竅門可以讓煮出來的玉米更加香甜，
煮玉米的時候， 如果想讓玉米的甜味增加， 可以嘗試在水開之後加上一撮食鹽， 接著再煮， 微微的咸可以增加玉米的香甜口感， 使甜味更加突出。 把玉米留幾片葉子， 很多人煮玉米的時候都喜歡把葉子扒光了然後煮， 這樣其實是不好的， 很容易使玉米流失營養成分， 帶著一層“薄衣”， 煮出來的玉米有種獨特的穀物清香， 味道超贊。
起鍋後馬上撈出， 把多餘水分瀝幹， 水分會稀釋玉米的香氣， 也會使香味變淡， 口感就會打折扣， 所以煮好後最好不要浸泡在鍋裡而是趕緊撈出來。
煮玉米時嫩的鬚子不要剪掉一起煮， 也可以單獨再掉玉米須煮來喝， 熟後把湯水倒出， 口感不錯， 喝下去甜絲絲的， 又經濟實惠， 有清熱、利尿等功能， 高血壓、糖尿病、腎炎水腫等病人很適合喝。
食材：黏玉米3根、鹽1小炒、水適量。
做法：
1、將玉米外層的老皮去掉。
2、玉米老須也去掉， 只留下貼近玉米的2層皮即可， 並用清水沖洗乾淨。
3、將處理乾淨的玉米放入蒸鍋中， 向鍋中加入清水， 水量最好沒過玉米， 然後蓋上鍋蓋開始煮， 在水開之後加上一小勺食鹽， 接著再煮。
4、 水開煮40分鐘左右就可以了， 如果是甜玉米煮20分鐘就可以了。
5、煮好後最好不要浸泡在鍋裡而是趕緊撈出來。
6、出鍋晾涼開吃吧。
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