來自布娜娜&貝爸育兒說
鱈魚含有豐富的優質蛋白, 柔嫩刺少, 跟蔬菜搭配做成蛋捲, 營養豐富, 適合十個月以上有抓握跟咀嚼能力的寶寶^_^
準備食材:鱈魚用檸檬片醃十五分鐘去腥,
胡蘿蔔去皮切塊,
青菜放貝殼粉浸泡一會
將鱈魚、薑片放入輔食機蒸熟, (為了去皮去刺方便一些, 沒有榆次的可以直接打泥不需要蒸熟)蒸熟後將鱈魚去刺去皮壓碎。
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將雞蛋打散,
吃蛋清的寶寶可以加入蛋清一起攪拌,
我已經給自家寶寶嘗試蛋清了,
所以放了少量。
加入一勺玉米澱粉, 可以使蛋皮有韌勁不易破(我還是放少了, 所以還是破了)攪拌均勻過後篩去泡沫, 使蛋液更細膩。
平底鍋中刷上一層油,
中火熱鍋後關火
將蛋液倒入平底鍋, 借助余溫迅速使蛋液均勻分佈凝固
然後小火開起來, 使蛋液慢慢凝固至熟。
小心翻面不要弄破蛋皮, 我可能是澱粉放少了還是破了
把蛋皮盛出放涼,將胡蘿蔔跟青菜一起放入輔食機中攪拌。
將鱈魚泥跟蔬菜末攪拌均勻
將鱈魚蔬菜泥平鋪在蛋皮上,四周留好空間。
慢慢的小新將雞蛋捲卷起
鍋裡燒開水,將雞蛋捲放入蒸15-20分鐘
蒸熟過後關火冷卻,切成小卷的形狀,擺盤
把蛋皮盛出放涼,將胡蘿蔔跟青菜一起放入輔食機中攪拌。
將鱈魚泥跟蔬菜末攪拌均勻
將鱈魚蔬菜泥平鋪在蛋皮上,四周留好空間。
慢慢的小新將雞蛋捲卷起
鍋裡燒開水,將雞蛋捲放入蒸15-20分鐘
蒸熟過後關火冷卻,切成小卷的形狀,擺盤