簡要內容：維生素A是溶於油脂的維生素， 因此能積聚在體內。 超劑量服用維生素藥劑就能導致嘔吐。 皮膚受損和頭疼等中毒現象。 女性在妊娠期服用維生素A片， 要特別小心因為維生素A劑量過高就會導致流產或嬰兒畸形。
維生素A， B、C和E是美麗的源泉
如同早晚刷牙， 使用護膚品保養皮膚已成為大多數女性每日必不可少的課程。 不論你所使用的護膚品價格高低， 它所含的高效物質卻不能完全輸送到更深的皮膚層之中。 內含維生素的護膚品雖然能保養最表層的皮膚， 但皮膚的深層卻只能靠血液迴圈來給養。
維生素C日需量建議為75毫克， 可從下列食物攝取
120克橘子100克西蘭花
100克草莓100克茴香
300克獼猴桃50克辣椒
100克番木瓜200克蔥
350克土豆200克萵筍或小白菜
150克菠菜
你說：我要柔滑潤澤的肌膚!
那麼你每日需要：0.8～1.8毫克的維生素A2～4毫克的β—胡蘿蔔素
維生素A能夠改善細胞的再生進程。 它能夠平滑皮膚， 預防皮膚乾燥， 防止皮膚成鱗片狀脫落並使皮膚富有彈性， 延緩鬆弛。 維生素A日攝入量建議為0.8～1.8毫克。
β—胡蘿蔔素是維生素A的初級階段， 它在腸中轉化為維生素A。 β一胡蘿蔔素能保護皮膚細胞免受環境污染的影響， 還能增強皮膚對陽光照射的耐受性。 β—胡蘿蔔素幾乎含於所有綠色、黃色和橙色水果蔬菜之中。
通過以下食物滿足維生素A和β—胡蘿蔔素的日攝入量：
維生素Aβ—胡蘿蔔素
250克濃味軟乾酪125克甘藍
1升牛奶1杯胡蘿蔔汁或100克胡蘿蔔
10克豬肝或牛肝300克杏或桃
4克魚肝油一片哈密瓜或一個小香瓜
90克鰻魚50克紅辣椒或菠菜
200克金槍魚200克萵筍
提示：
維生素A是溶於油脂的維生素， 因此能積聚在體內。 超劑量服用維生素藥劑就能導致嘔吐。 皮膚受損和頭疼等中毒現象。 女性在妊娠期服用維生素A片， 要特別小心因為維生素A劑量過高就會導致流產或嬰兒畸形。
你說：我要堅韌的頭髮和指甲!
那麼你每日需要：1.7～3毫克的維生素B6
6毫克的維生素原B5
30～100微克的生物素(維生素H)
維生素B6是促進頭髮生長的好幫手
維生素B6的攝入量建議為1.7～3毫克， 可從下列食品攝取
250克牛肝或豬肝250克小米
270克扁豆160克鮭魚或沙丁魚
175克大豆或黃豆180克核桃
200克家禽肉60克香菇
250克糙米1千克甘藍
維生素原5所特有的保持水分的功能， 使它也成為抵禦頭髮損傷、斷裂和乾燥的能手。
維生素原B5日需求量建議為6毫克， 可從下列食品攝取：
75克雞肝170克葵花子
100克牛肝或豬肝230克新鮮的花生
1.7升牛奶460克綠花菜
2個雞蛋400克西瓜
300克黑麥全麥麵包250克牛肝菌
生物素(維生素H)是保護指甲的專家， 它被譽為抗禦指甲脆裂和斷裂、皮膚蒼白、乾燥、皸裂和長皮屑的美容專家。 此外， 它也是預防頭髮過早變灰白的妙方。
生物素日需求量建議為30～100微克， 可從下列食物攝取：
50克牛肝150克核桃或花生
60克小牛肝4個雞蛋
200克豬肝250克燕麥片
1千克牛肉或豬肉75克大豆或黃豆
700克菜豆500克蘋果
提示：
B族維生素可溶于水， 人體不能存儲， 應每日重新從食物中攝取。
B族維生素是複合體， 通常一併含於同樣的食物之中(粗麵粉， 粗糧、啤酒酵母、肝臟和瘦肉之中)。
你說：我要永遠保持年輕!
那麼你每日需要：12毫克的維生素E
維生素日常常被人譽為防衛維生素， 能夠破壞自由基的化學活性， 從而抑制皮膚衰老。 此外， 維生素E還能保護我們的細胞， 使皮膚細胞免受自由基的侵害。
維生素E還被人譽為美容維生素， 因為它能增強皮膚的保濕能力， 使皮膚變得光滑而富有彈性。
維生素E日需求量建議為12毫克， 可從下列食物攝取
100克豆芽50克榛子
80克鯡魚或鯖魚120克花生
800克甘藍150克黃油
5克麥芽油100克菌類
25克葵花子油500克鱷梨
50毫升橄欖油1200克乳酪或水果
4種人最需要額外補充維生素
●抽煙厲害的人：
尼古丁降低人體吸收維生素C、日族維生素， 尤其是葉酸(含於綠色蔬菜中)。
因此， 抽煙者所攝取的維生素C的日需量應比不抽煙者多60%以將香煙的毒素所產生的自由基中和掉。
●壓力大的人：
身體上或精神上的高度緊張和身體超重是維生素C的三大殺手因此， 每當人體在高度緊張和身心承受高度壓力時，就需要補充大量B族維生素，同時也需補充維生素E和C。
●服用避孕藥的女性：
通常對維生素B的需求量有所增加(多吃全麥麵包、粗麵粉或粗糧食品)。
●嗜酒者：
體內會缺鎂，對維生素A的需求量也上升。
每當人體在高度緊張和身心承受高度壓力時，就需要補充大量B族維生素，同時也需補充維生素E和C。●服用避孕藥的女性：
通常對維生素B的需求量有所增加(多吃全麥麵包、粗麵粉或粗糧食品)。
●嗜酒者：
體內會缺鎂，對維生素A的需求量也上升。