1.
土豆洗淨去皮切片
2.
熟牛肉切成薄片
3.
鍋中加油燒熱後加入蔥花和花椒爆香
4.
倒入土豆片翻炒至表面微黃
5.
倒入黃豆醬翻炒均勻
6.
倒入水
7.
加入牛肉翻炒均勻
8.
放入沖洗乾淨的粉條放在中間位置
9.
倒入醬油翻炒均勻後蓋鍋蓋大火燒開轉小火
10.
至湯汁收縮濃稠後加鹽調味即可
烹飪技巧
因為用的是熟牛肉，所以比較好熟，用生牛肉時就要先燉熟後再加土豆，土豆和粉條都含有澱粉，要時時翻動防止糊鍋。
烹飪技巧
因為用的是熟牛肉，所以比較好熟，用生牛肉時就要先燉熟後再加土豆，土豆和粉條都含有澱粉，要時時翻動防止糊鍋。