沙縣加入輕食大軍，晉升小資餐廳！

在你眼中的沙縣小吃是什麼樣的？曾經的街頭一霸？難以再創輝煌的老舊品牌？今天小編想要徹底糾正這些陳舊觀念。 在輕食餐廳如此火熱的市場之下， 加入戰局的可不僅僅是變得綠的不能在綠的肯德基， 沙縣小吃， 這個在許多人眼中頗為接地氣的品牌也加入了輕食大軍之中。

髒亂差成為過去式

之前由於沙縣小吃迅速擴張， 但是在管理上面卻沒跟的上來， 不少只是戴著“沙縣小吃”的招牌但是內裡卻是大變樣， 其中不乏有些髒亂差的現象存在的店鋪， 這些讓沙縣小吃這個曾經稱霸一時的品牌逐漸沒落，

甚至被黃燜雞米飯這個後來者居上。 但是， 下定決心要改頭換面的沙縣小吃可是在這方面做了大大的改進。 整體乾淨純粹的簡潔風可以說是沙縣小吃變身沙縣輕食的一大特色。 潔白的牆面， 木質的桌椅， 以及清一色統一的餐布， 有沒有一瞬間認不出來這是沙縣小吃， 以為自己走錯了地方？而且覺不覺得這個風格似乎有點眼熟？沒錯， 這就是網路上很多人經常提及的日式小清新風！簡直一瞬間沙縣小吃從不注重打扮的菜場阿姨瞬間變身成為了十七八歲的清新小美女， 有沒有？

傳統菜單大升級

曾經的沙縣傳統的菜品被保留的同時， 升級了的沙縣小吃添加了沙拉以及咖喱雞飯兩種新菜品， 甚至將這兩樣作為了新的沙縣小吃的主打。 其實， 想想這並不難理解。 畢竟所謂輕食餐廳， 自然而然少不了健康綠色飲食作為主打。 而且80後和90後人口突破4億人， 可以說是佔據了全國總人口的近三分之一， 是名副其實的餐飲消費的主力軍。 這批消費者更關注效率和健康，

輕食簡餐、新式茶飲等具有休閒調性的品類更加受到他們的青睞。 在如此龐大的市場之下， 升級的沙縣小吃將輕食作為主打也是理所當然的事情。

品牌標誌大變樣

都說一個品牌的標誌往往代表著一個品牌的形象！為了徹底的改頭換面，

沙縣小吃在品牌標誌上面也是花了大功夫！你還記得原來沙縣小吃的標誌是什麼樣的嗎？紅配綠的吃豆人圖案簡直有些辣眼睛！新的沙縣小吃的標誌可是和店面的裝修一樣走了簡潔風！使用扁平線描的設計， 恍如一個顧客正在吃面的形象。 這和原本的標誌簡直是天差地別， 要是沒有沙縣那兩個字， 小編甚至以為這是哪個新創立的品牌了呢！可以說雖然沙縣小吃一如既往的選擇小店面， 但是無論是店面形象還是功能表上面卻很難將他和從前的沙縣小吃聯繫到一起， 一定程度上可以說是一個全新的品牌形象。

在越來越多人關注健康飲食的當下， 輕食餐廳成為越來越多餐廳轉型發展的方向可以說大勢所趨。 但是不論是肯德基還是沙縣小吃都僅僅也只是嘗試者， 真正的輕食餐廳應該怎樣發展並沒有明確的方向， 一切仍舊是未知數。

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