魚香茄子吃膩了，換青醬茄子煮貽貝意面可好

魚香茄子已成家常餐桌下飯菜，辣麼過癮，對嗜辣者，舉雙手歡呼，不愛吃辣的小夥伴，玩美用青醬來替代可好？

意面材質硬實,耐煮,還有高大上的趕腳，

青醬裡有香氣十足的薄荷及堅果香氣，論營養不輸魚香醬,優點是不辣,與茄子,貽貝可當好朋友，搭配意面,杠杠滴

貽肉想與你親親嘴，你卻一口吞下肚，美味當前，身為吃貨的你怎能從視線中溜走呢，青醬要放的大方，茄子,面,貽貝都沾滿,才叫過癮

ps.貽貝可事先氽水,也可不氽,玩美家有人士,所以必須氽燙，

仔細去沙去殘餘海帶等雜物，不介意的話,飄過

材料

茄子,紅蘿蔔,洋蔥,貽貝,自製薄荷青醬，意面,肉沫

做法

洋蔥切絲，紅蘿蔔切塊

意面很耐飽,注意控制下的量,加鹽加油,煮8-12分鐘

肉沫煸香下紅蘿蔔

加入洋蔥

意面鍋裡丟入茄子燙熟

意面及茄子放入鍋內

翻炒均勻，可加些麵湯,放入事先氽燙過的貽貝(貽貝買回來清洗後,涼水下鍋,見殼開,立刻取出,如有海帶夾雜也剪去,)

加入青醬及幹芝士粉