重慶小面加盟開店因准入門檻低,
使得越來越多的人投身重慶小面進行加盟開店,
但毫無懸念,
成者少失敗多,
這究竟是什麼原因呢?請看重慶小面加盟總部以下具體解析!
一、沒經驗有資金還特別自信
很多創業者想著開個重慶小面加盟店不就是租個店面, 找個廚師, 在人多的地方發發傳單就行, 但是現實卻是:租店面發現房租這麼貴, 雇廚師發現工資這麼高, 發傳單發現傳單都被塞進垃圾桶了。 說好聽就是初生牛犢不怕虎, 難聽一些就是盲目。 有多少外行開重慶小面加盟店是懂得做菜的?還是做過服務行業的?沒有, 大多數都是靠一腔熱情。
二、總幻想著開業生意就火爆
很多重慶小面加盟商都是比較浮躁的, 他們選擇重慶小面加盟開店的原因是:門檻低, 投入少, 回錢快!他們大多數都比較浮躁, 夢想一步登天, 這個月投入, 下個月就能有回報。 急功近利的結果就是, 害怕失敗, 守不住。 大多數餐飲創業者想法很多, 但是一旦在執行的過程中遇到了難題就退縮, 甚至想著另闢蹊徑, 走捷徑。
三、看見別人餐飲創業成功你就眼熱
看著網上那些宣傳什麼90後餐飲創業成功、大學生加盟餐飲成功,
四、第一次創業就當學習經驗掙不掙錢無所謂
如果你有這種心理你也別說什麼重慶小面加盟開店了, 重慶小面加盟開店不掙錢是搞著玩嗎?拿著手裡的資本可以好好的玩些有意義有意思的東西了, 想用來學創業經驗?你可以學飯店打上一段時間工, 所有經驗就全都有了。
許多人為失敗找到了藉口, 如經濟環境沒有好轉, 市場還沒有成熟, 商圈還沒有做旺等等外在的因素。 反而沒有好好的總結並且評估商業模式、空間設置、管理制度、行銷策略、產品結構、市場定位等等這些內在的因素,
夢想還是要有的, 但絕不能寄託在“萬一”上, 成功的經驗要借鑒, 對創業失敗的總結更彌足珍貴。 想創業就不要給自己留太多退路, 因為退路越多, 失敗的幾率就越大。
五、對餐飲沒興趣就是想賺錢
首先, 重慶小面加盟開店前一定要確定, 這個事業自己是否感興趣, 如果不感興趣, 最好慎重考慮一下, 因為興趣是我們創業者克服困難的最好動力, 也是成功的必備要素。 餐飲業是一個起早貪黑的事業, 如果自己還沒做好這個吃苦耐勞的準備, 最好也先考慮一下。 自古餐飲業被俗做“勤行”, 因此懶人是做不了的。
六、餐飲經驗不重要慢慢積累唄
其次, 重慶小面加盟開店前要積極積累行業經驗。 所謂隔行如隔山, 同行不同利, 就是由於熟悉與否造成的。 行業經驗對於一個餐飲加盟者來說, 是非常重要的一門必修課。一些行業經驗很難從一本或幾本書中得來,許多東西只能親身體驗才能獲得。因此,餐飲創業者應處處留心,多多積累。我們積累的管道,包括多看一些餐飲類的行業雜誌及行業新聞,多認識一些餐飲界的同行人士,多與他們交流一些餐飲的市場狀況,以培養自己獨特的時尚理念和敏銳的時尚感覺,以從中尋找到市場的需求點及贏利點。
七、帶著情緒來創業
有不少朋友是因為在現在的單位不開心,或者感到自己的才華在原先的團體中得不到施展,所以,才選擇自主創業,這種情緒可以起到一種激勵作用,但有時卻會造成對市場信號的不敏感,或者用一種賭博心理作出孤注一擲的決策。
八、純粹吃貨情結的跨界餐飲創業
不鼓勵因為純粹愛吃的興趣跨界餐飲,除非你真的可以不需要太多物質回報,更需要情懷滿足了。許多用慣大錢或習慣大企業的人,出來一定要學會“省”,餐飲的利潤就是省出來的。別一年忙到頭,股東們累死但沒掙到錢,那接下來每個人的心態就不一樣啦。身邊一定要有個真正信任並且懂餐飲的,最好是做運營出身的,產品技術是可以購買的,但整體系統運作一定要專業人操盤,餐飲的環節太多。
九、認為酒香不怕巷子深
很多重慶小面加盟商不重視選址,以為只要產品好自然會有顧客上門。熟不知。選址是重中之重,不僅要看地段,更要看門店結構、展示面和人流動向,太多相隔三五米或者面對面,別人的門庭若市,你的門可羅雀。現在大家很希望一開業就火爆,其實對於剛開業的重慶小面加盟店來說,並非一件好事,不管你準備再充分,餐飲是靠人做的行業,新團隊必然有問題。低調開業,慢慢磨合,許多重慶小面加盟店開業每天三五萬,十天半個月後,每天一兩萬,其實這樣會給員工極大的落差感,還不如一開張少點,慢慢增長,這才有成就感。
十、堅信情懷的力量
情懷的坑,在於很多人把情懷當產品賣,而忽略產品的本質。所有的情懷,落地到一個重慶小面加盟店的時候,第一個問題要問自己:我的產品到底是不是我要的那個味道?不是,為什麼?哪個環節出了問題?顧客沖著什麼來的?他們還來麼?顧客不會為你的情懷買單,他們來吃,還是看你做的好不好吃。
用情懷開店沒錯,但不要去想什麼連鎖等等。做好一家店、兩家店都沒有問題,但情懷做不了規模。在可掌控的範圍內,用情懷把店做好,也非常棒,每個店收益也會很好的。
是非常重要的一門必修課。一些行業經驗很難從一本或幾本書中得來,許多東西只能親身體驗才能獲得。因此,餐飲創業者應處處留心,多多積累。我們積累的管道,包括多看一些餐飲類的行業雜誌及行業新聞,多認識一些餐飲界的同行人士,多與他們交流一些餐飲的市場狀況,以培養自己獨特的時尚理念和敏銳的時尚感覺,以從中尋找到市場的需求點及贏利點。七、帶著情緒來創業
有不少朋友是因為在現在的單位不開心,或者感到自己的才華在原先的團體中得不到施展,所以,才選擇自主創業,這種情緒可以起到一種激勵作用,但有時卻會造成對市場信號的不敏感,或者用一種賭博心理作出孤注一擲的決策。
八、純粹吃貨情結的跨界餐飲創業
不鼓勵因為純粹愛吃的興趣跨界餐飲,除非你真的可以不需要太多物質回報,更需要情懷滿足了。許多用慣大錢或習慣大企業的人,出來一定要學會“省”,餐飲的利潤就是省出來的。別一年忙到頭,股東們累死但沒掙到錢,那接下來每個人的心態就不一樣啦。身邊一定要有個真正信任並且懂餐飲的,最好是做運營出身的,產品技術是可以購買的,但整體系統運作一定要專業人操盤,餐飲的環節太多。
九、認為酒香不怕巷子深
很多重慶小面加盟商不重視選址,以為只要產品好自然會有顧客上門。熟不知。選址是重中之重,不僅要看地段,更要看門店結構、展示面和人流動向,太多相隔三五米或者面對面,別人的門庭若市,你的門可羅雀。現在大家很希望一開業就火爆,其實對於剛開業的重慶小面加盟店來說,並非一件好事,不管你準備再充分,餐飲是靠人做的行業,新團隊必然有問題。低調開業,慢慢磨合,許多重慶小面加盟店開業每天三五萬,十天半個月後,每天一兩萬,其實這樣會給員工極大的落差感,還不如一開張少點,慢慢增長,這才有成就感。
十、堅信情懷的力量
情懷的坑,在於很多人把情懷當產品賣,而忽略產品的本質。所有的情懷,落地到一個重慶小面加盟店的時候,第一個問題要問自己:我的產品到底是不是我要的那個味道?不是,為什麼?哪個環節出了問題?顧客沖著什麼來的?他們還來麼?顧客不會為你的情懷買單,他們來吃,還是看你做的好不好吃。
用情懷開店沒錯,但不要去想什麼連鎖等等。做好一家店、兩家店都沒有問題,但情懷做不了規模。在可掌控的範圍內,用情懷把店做好,也非常棒,每個店收益也會很好的。