小龍蝦在這個季節可謂是稱霸夜宵界， 每個夏天， 小龍蝦就是最強社交大殺器。 夏夜城市的街頭巷尾， 到處彌漫著陣陣麻辣小龍蝦的香味。 近年來， 人們越來越喜歡吃小龍蝦， 可以說小龍蝦是夜宵界的“扛把子”， 男男女女都愛吃， 而且每次吃都幾盆幾盆的上， 殼一堆又一堆。
那麼怎麼燒出美味的小龍蝦呢？
材料準備：小龍蝦30只、二鍋頭40ml、啤酒1瓶、招牌辣椒醬30g、王家渡麻辣香鍋料40g、香料幹辣椒3-5顆左右、花椒10顆左右、麻椒適量、八角2-3顆左右、香葉適量、小蔥2根、薑適量、大蒜適量、鹽適量
接下來我們開始烹飪小龍蝦了：
1.小龍蝦買來後， 先用清水養幾小時， 水裡放一點鹽， 可以有效的讓龍蝦吐出髒汙， 接著用刷子刷洗乾淨， 然後用溫水（約60-70度），
2.鍋中放入油燒熱將小龍蝦倒入， 油煎炸3-5分鐘， 待小龍蝦殼顏色變紅， 然後撈出放入碟子中備用。
3.準備好鍋油燒熱， 小火， 煸香香料， 依次下入薑、蒜、花椒、麻椒、八角、香葉香鍋底料、辣椒醬、翻炒至香味。 倒入炸好的小龍蝦， 加一點鹽， 再加入二鍋頭40ml淋鍋邊兒， 翻炒， 外加啤酒1瓶， 翻炒， 大火燒開， 小火10分鐘。 接著放入切好的段的黃瓜， 手撕的包菜， 大火爆炒。
龍蝦和黃瓜絕配哦， 加上黃瓜之後口感更清新， 更能緩解辛辣刺激的口感， 可謂是小龍蝦的良好搭配呢！
4.燒至黃瓜和包菜入味，
加入切好的香蔥。
這樣一道香噴噴的麻辣小龍蝦就做好啦！
辛辣勁爆的口感， 撩撥著吃貨們的味蕾！紅火油亮的色澤， 強烈得刺激著你的食欲！遇到它， 負能量瞬間被秒成渣！麻辣小龍蝦讓吃貨的腦下垂體不斷分泌的內啡肽， 帶來綿延不絕的歡愉和滿滿當當的幸福感！
5.準備開吃。
如您對烹飪有好的建議，歡迎在這裡留言，很開心能和大家一起探討分享美食
END .
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