解暑小零嘴——daogrs自製綠豆糕

夏日炎炎， 大人小孩最愛的小零嘴莫過於冰淇淋， 一口下去滿嘴冰涼才是打開夏天的正確方式！ 但冰淇淋吃多了連小蜜蜂這樣的資深吃貨都會覺得膩， 而且在這不減肥就悲催的季節， 伴隨冰淇淋滑入口中的還有高熱量和罪惡感！ 話雖如此， 有冰淇淋可以消暑也是件幸福的事， 遙想當年， 我們的祖先在沒有冰淇淋的年代， 是怎樣度過漫長的炎炎夏日的啊？ 小蜜蜂想說：他們可是比我們會吃多了！ 我們祖先自古就有藥食同源的說法， 製成的消暑小零嘴也比我們現在的冰淇淋養生多了。 採用綠豆粉為原料的綠豆糕，

便是其中的一道！ 綠豆糕是我大天朝著名的傳統特色糕點之一， 外形小巧， 表面還有精緻的印花圖紋， 整個顏色嫩黃非常有夏天的青春感。 咬一口你便會發現裡頭組織細潤緊密， 雖是糕點卻清香不粘牙。 小蜜蜂最愛的是它的入口即化， 那細膩綿軟的感覺好比吃冰淇淋一般清爽！ 重點是綠豆糕熱量低， 多吃也不怕體重蹭蹭往上升， 女生們儘管安心大膽地放開肚皮吃吧！ 這般美食， 難怪《羋月傳》中， 生在楚國的威後都忍不住要穿越嘗一塊呢！ 拋棄雪糕， 給小蜜蜂來一大碟綠豆糕， 剛好可以消磨盛夏漫長的高溫白晝！

食材與明細

自製綠豆糕的做法步驟

11.

將綠豆泥放涼， 在模具抹一點點油， 將綠豆泥放入模具裡壓制成形即可。

溫馨小提示

Tips：將材料過篩， 口感會更細膩。 養生功效：綠豆是夏天的寵兒， 性味甘涼， 清熱解毒， 素有“濟世之食穀”之稱。 它不僅可以幫助人體補充無機鹽， 抗菌抑菌， 還能降低血清膽固醇。 另外， 綠豆磷脂中的許多成分有增進食欲的作用， 綠豆的有效成分還具有抗衰過敏的作用。 除此之外還具有很高的營養價值， 每100g的綠豆中約蛋白質22.1g呢！ 溫馨提示：綠豆性寒， 素體虛寒的和脾胃虛寒的人不適合食用哦！

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