巧剝核桃，助力精准扶貧 | 上海援疆因地制宜，以產業促進當地百姓就近就業

▲葉城的核桃產業鏈讓當地百姓嘗到甜頭(圖：上海援疆葉城分指揮部)

今年夏天， 新疆喀什地區葉城縣依提木孔鄉16村的維吾爾族婦女吐孫阿依·買買提， 幾乎每天都會到村委會大院剝上大半天核桃。 和她圍坐一起勞動的， 還有同村其他50多位婦女和老人。 剝完之後， 她們會根據質檢員的要求按照核桃的顏色進行篩選分級， 將不同品相的核桃仁分別裝入對應的編織袋。 這樣一天工作下來， 吐孫阿依她們每人可以領到60元工資。

光靠剝核桃就能賺錢， 這在以往， 是她們想都不敢想的。 正是這些年上海援疆力量的不懈推動，

幫她們快速圓了“脫貧夢”。

自家核桃不用再去巴紮“賤賣”

吐孫阿依家的5畝核桃林， 種了好多年。 作為遠近聞名的核桃之鄉， 在葉城縣， 像吐孫阿依這樣以核桃為生的家庭並不在少數。 整個葉城縣的核桃種植面積約57萬畝， 年產量約12萬噸。 往年忙完核桃採收， 大家就用毛驢車把自家核桃拉到巴紮　(集市)　上一賣了事， 偶爾也會剝一些核桃仁， 但不過是在每公斤售價上稍微多賺幾塊錢， 總體收入十分有限。

但如今， 吐孫阿依已經不必拉著自家核桃去巴紮“賤賣”了。 2014年， 葉城縣引進了一家以生產核桃乳為主業的食品公司， 收購當地老百姓的核桃進行深加工。 該企業總經理安家良告訴記者， 落戶葉城之初，

他們也遇到了不少難題：“就拿最簡單的收購核桃來說， 很多村民喜歡用‘土辦法’剝核桃最外層的青皮——用塑膠膜包嚴後再把皮捂爛然後剝下。 這樣一來， 青皮汁很容易滲入核桃內， 原本的白核桃仁被染黑了， 價格起碼跌一半。 至於收來的核桃仁， 常常夾雜著細碎的殼， 難揀難分。 ”據安家良回憶， 有一次正是因為核桃仁裡夾雜的殼， 導致消費者崩壞了牙， 公司為此還倒賠給某月餅企業數十萬元。

如何既能幫助援疆企業有效提高生產效率， 又能切實助推當地居民進一步增加收入， 上海援疆人一直在思索。 上海援疆幹部、葉城縣委副書記胡廣告訴記者， 初到葉城時的幾次下鄉調研， 有一個場景在他腦中揮之不去：“一些村子裡，

經常能看到不少村民們圍坐在一起曬太陽、聊天。 我就在想， 有什麼辦法把這些富餘勞動力聚集起來， 讓他們圍在一起勞動增加收入。 ”

讓富餘勞動力在家門前賺錢

烏吉熱克鄉巴什硝爾艾日克3村黨支部書記木塔力普·吐爾遜曾對記者感慨：“其實好多村民也想打工多賺些錢， 但因為要兼顧農活不便外出， 往往是想想就沒了下文。 ”因此在農閒之時， 村民們圍坐在一起曬太陽、聊天便成了“家常便飯”， 其中不少人， 還都是建檔立卡的貧困戶。

面對此情此景的上海援疆幹部們坐不住了。 今年起， 他們在葉城縣多個有條件的村莊開闢場地建立“剝核桃點”， 通過企業向各個點派遣質檢員， 對村民進行核桃篩選、分等、分類等技巧培訓，

由此吸引了大批村民在家門口直接從事核桃初加工。 這樣一來， 收來的核桃等於在源頭上有了第一道品質把控， 企業便能把精力集中在精加工上。 不僅如此， 上海援疆指揮部還為該企業提供了貸款擔保， 全力支持他們研發新產品。

在上海援疆力量的持續推動下， 那家生產核桃乳的企業如今已成為葉城縣核桃產業的龍頭企業， 並開始生產核桃油、核桃蛋白粉等高端產品。 不僅產品銷往全國各地， 還在多個城市建立了代理商， 目前已形成年產飲料8000噸、產值6000萬元的生產規模。 “企業利潤穩定了， 我們就能以相對更高的價格來收購村民們的核桃， 從而形成一個精准扶貧的良性迴圈。 ”安家良自信滿滿。

讓當地老百姓嘗到甜頭的，

不光只有葉城的核桃產業鏈。 莎車的巴旦木、澤普的紅棗、巴楚的甜瓜……這幾年， 上海援疆指揮部依託對口四縣的優勢農產品資源， 逐漸摸索出了一條“1+N+X”的產業促進就業之路。

據胡廣介紹， 所謂的“1+N+X”， 是通過1個龍頭企業從事深加工精加工， 建立若干(N)衛星工廠從事專業加工， 設立較多(X)個農村合作社進行初加工和粗加工的產業模式， 大量解決富餘農村勞動力， 實現普遍就業精准扶貧。 他告訴記者， 目前他們還在接洽一家以核桃青皮為原料生產染料的企業， 如果能成功落戶， 還將一步完善葉城縣的核桃產業鏈。 “以後， 這些在家門口剝核桃的百姓們只需多添一道工序， 便又能多掙一份剝核桃青皮的錢。 ”