從2003年張秀梅在大連創立了第一家店， 到現在， 十餘年的時間， 實體店超過了10000家， 遍佈全國各個省市。 這個品牌的店， 店店都排隊， 每天盈利1萬元不在話下， 產品也深受全國廣大食客的喜愛。 這家店的名字就叫做：張秀梅張姐烤肉拌飯。
“張姐烤肉拌飯”為什麼廣受食客歡迎？
烤肉拌飯， 顧名思義就是烤肉與米飯的結合， 也是一種中式與西式餐品的完美結合。 烤肉經過傳統秘制配料醃制， 再經過傳統製作過程在烤箱裡烤制， 讓烤肉外香裡嫩， 香味俱全， 使食客唇齒留香、流連忘返。 還添加了多種多樣新鮮的時令蔬菜， 突出了優良的口感和營養價值。 在市場上可以說是獨樹一幟， 讓其他商家無法模仿。 張姐烤肉拌飯同時滿足美味、營養、快捷的三大飲食需求， 所以受到了廣大食客的一致好評和喜愛， 也讓“張姐烤肉拌飯”名聲四起。
如何做到年銷售21億碗飯的銷售記錄？
1、全國過萬家店
張秀梅烤肉拌飯自開業便受到廣大顧客的喜愛， 新老顧客不斷， 於是， 張秀梅開始思索， 她想用這“一碗飯”成就更多人的夢想。 於是張秀梅除了保證產品本身的健康搭配和口感， 同時也開發新口味產品。 並于2007年成立了最為專業的速食供應鏈， 于2010逐漸進軍全國市場， 為更多人創造了創業就業的機會， 發展至今全國已有過萬家店。
2、選址很重要
有人創業之前都說我沒開過店， 不知道店怎麼去經營， 怎麼去預估每個月的客流量。 我們在選址的時候， 可以看客流量， 就是前來往路的人流量的人數， 看客流量時如果是雙向往來沒有障礙的， 就可以達成雙向客流;如果中間有隔離帶， 那就是單向客流。
簡單的來說就是， 可以去數下大概， 但是一定要選擇目標消費群體會發生消費的固定時間段。
這條是開店之前必要考慮到的要素之一。
3、用高品質的產品抓住顧客的心， 提升了複購頻率
“張秀梅”餐飲品牌的三大系列產品， 有幾十種口味， 每種口味都有獨到之處， 做到獨一無二， 市面上無人可以模仿。 讓人吃過之後還想吃， 買完之後又想買。 雖然品類很簡單， 但做到讓大家都愛吃就很難了。 所以， “張秀梅”是用高品質的產品抓住顧客的心， 提升了複購頻率。 會達到年銷售額21億碗飯的驚人銷售記錄就並不難了。
張秀梅烤肉拌飯遍佈在全國各個城市的各個院校， 而對於很多80後的年輕人來說， 情懷開始變得尤為重要， 張秀梅烤肉拌飯是他們上學時美好的回憶。
當走出校園走向社會， 依然可以在校園外的每一個城市的每一個地方都可以隨時吃到一份張秀梅張姐烤肉拌飯， 它的味道記載著校園生活，記載著青春的味道，將一口飯放入嘴裡，就會想到那些最無憂無慮的生活。
“張姐烤肉拌飯”不僅僅是一份速食，也是用味道勾起你所有美好回憶的一份情懷。
烤肉飯做的有情懷，吃起來還如此美味，也就不難解釋為何這麼多人會購買，為何這個品牌就這麼賺錢。
“張姐烤肉拌飯”不僅僅是一份速食，也是用味道勾起你所有美好回憶的一份情懷。
烤肉飯做的有情懷，吃起來還如此美味，也就不難解釋為何這麼多人會購買，為何這個品牌就這麼賺錢。